Украинский наполеон рецепт





Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

Полный рецепт

Недавно мы обновили политику конфиденциальности. Используя наши сервисы, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности и использованием файлов cookies. На носу праздники, а мы ещё даже не запланировали, какой будем готовить торт к Новому Году.

Всеми любимый торт Наполеон имеет не одну легенду, конечно же это не отменяет его вкуса ведь это слоенное пирожное с кремом уже давно полюбилось как взрослым, так и детям. Рецепт этого кулинарного шедевра впервые появился в начале 19 века. Существует несколько историй, которые рассказывают легенду происхождения торта Наполеон. Считается, что свое название этот торт связывает с городом Неаполь. Во Франции такой десерт называется "millefeuille", что в переводе означает слоев.

В России происхождение этого десерта связывают с изгнанием Наполеона Бонопарта из Москвы. История происхождения Наполеона имеет множество вариаций, но ничто не меняет одного — его потрясающего вкуса. Начнём-с… Вначале сделаем заготовку жидкой части для теста коржей.

Берём 2 куриных яйца, предварительно вымытых хорошо и вытертых насухо. Яйца добавляем в пиалу. Доводим яйца до однородного состояния, взбивать не нужно.

Не то у них голова закружится: Сразу оговорю первый главный секрет — слоёное тесто нужно готовить в холодной комнате с холодными ингредиентами, близкими к нулю градусов.

Французы вообще создали специальные столы, в ящичках которых находится лёд. Если не соблюсти это условие — получится тесто не слоёное, а песочное и торт будет уже по-другому называться. Содержимое пиалы выливаем в мерный стакан. Кондитерские изделия очень любят точный расчёт в ингредиентах, чтобы действительно получилось то, что мы изначально планировали.

Присоединяем 2 столовые ложки лимонного сока. Затем заливаем кипяченую воду комнатной температуры до уровня мл. Из-за того, что размеры яиц разные, поэтому я в ингредиентах указал примерное количество воды. А тем временем начинаем заниматься мукой. Берём большую рабочую доску. Просеиваем холодную муку несколько раз, тесто для коржей очень любит воздушность. А ещё тесто очень любит холод, ледяной холод. С тестом сегодня на ВЫ, оно слоёное. Нам понадобятся 3 пачки масла по грамм каждая.

Достаём по одному сливочное масло из морозилки и сразу начинаем им заниматься. А именно, обваливаем его в муке и натираем его быстро на крупной тёрке. Затем опять обваливаем в муке. Пришла очередь второй пачки…. Каждую минуту натёртое масло тут же смешиваем с холодной мукой. Нужно всё сделать настолько шустро и ловко, чтобы масло до окончания этой процедуры не оттаяло.

Видео рецепт

рецептытортов наполеон с фото

как приготовить наполеон из готового слоеного

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт черепаха сметанныйрецепт с фото
  • торт захер рецепт австрия
  • крем бисквитный торт рецепт с фото
  • бабушкин блинный торт рецепт с фото
  • торт аленкашоколадный с готовыми коржами рецепт с фото
  • торты с сахарной мастикой рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Майя из Руслана says:

      Да это точно,"Пьяная вишня" делается совсем по другому.

    • Красотка Лола из Рина says:

      Взбить сахар и яйца венчиком, добавить сметану, растопленное и остывшее сливочное масло, соду. Вмешать в смесь муку, разделить полученное тесто ПОПОЛАМ, в одну добавить какао 3 ч.л.(можно и больше - чтобы цвет получился шоколадным)

    • Красотка Изольда из Берта says:

      А то, несмотря на то, что простой отварной осьминог в заливке из оливкового масла и чеснока – вполне вкусное блюд, все-таки, хочется немного разнообразить способы его подачи.

    • Индивидуалка Полина из Алина says:

      Спасибо за рецепт!

    • Индивидуалка Рената из Дина says:

      Должно быть очень вкусно! Согласна с Mariaka, что лисички продаются во всех европейских супермаркетах и вовсе не считаются ядовытыми! Дождусь сезона этих грибов и обязательно приготовлю.