Торт медовик рецепт с заварным кремом





торт медовик рецепт с заварным кремом
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

торт медовик рецепт с заварным кремом

Пошаговая готовка

Медовик — это один из широко известных, очень вкусных десертов. Медовик с заварным кремом имеет нежную текстуру. Его можно приготовить в домашних условиях к любому празднику. Классический рецепт торта Медовик с заварным кремом освоит даже новичок.

Ниже представлено поэтапное описание торта. Коржи и крем готовы. Осталось лишь собрать торт, укладывая коржи друг на друга и каждый, промазывая кремом. Подсушенные обрезки измельчаем в крошку и посыпаем сверху и по бокам получившийся тортик. Мед лучше брать гречишный — он более ароматный, придает необыкновенно приятный вкус коржам. Интересную вкусовую нотку Медовику придаст шоколадно-кофейная пропитка. Задача пропитки — сделать коржи слегка влажными, что делает десерт еще более нежным и вкусным.

торт медовик рецепт с заварным кремом

Первым делом кипятим чайник. Берем полстакана кипятка, в нем растворяем кофе и сахар, затем добавляем какао. Все хорошо перемешиваем и оставляем остывать. Полученной пропиткой пользуемся для готовых коржей перед смазыванием кремом.

Удобнее всего пропитывать коржи силиконовой кисточкой. При желании в пропитку можно добавить столовую ложку водки или миндального ликера. Кофейно-ликерная пропитка хороша для шоколадных коржей, при этом какао можно не добавлять в саму пропитку. Сначала миксером смешиваем масло и пудру, превращая в однородную массу. Затем перекладываем к сладкой масляной массе сыр, ванилин и еще раз прорабатываем минуты миксером на средней скорости.

торт медовик рецепт с заварным кремом
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Таким образом, получаем очень нежный, вкусный, хорошо застывающий крем. Отправляем его в холодильник на полчаса-сорок минут, чтобы крем охладился. После его можно использовать для смазывания коржей. Заварной крем на молоке очень вкусный, особенно если использовать сгущенное молоко — крем получается сладким, его по достоинству оценят сладкоежки.

Начинаем приготовление с взбивания яиц с сахаром. Пока идет процесс, молоко должно прогреваться на очень медленном огне. Яичная масса хорошо посветлеет, после чего можно прекращать взбивание. Сладкую яичную массу тонкой струйкой вливать в теплое молоко, не снимая его с плиты. Содержимое кастрюльки нужно быстро и постоянно помешивать. Через минуту-другую огонь выключить, в содержимое добавить сгущенку и перемешать венчиком до однородности.

Тем временем масло взбить миксером, после небольшими порциями ввести в охлажденный крем. Крем отлично подходит не только для Медовика, но и для эклеров, трубочек и других разновидностей домашних десертов.

торт медовик рецепт с заварным кремом

Количество используемой пудры можно регулировать самостоятельно — по вкусу и влиянию на его консистенцию. Если хочется более сладкую и густую — добавляем больше. Сметану взбиваем с пудрой и ванилью. Чем дольше взбивается крем, тем он получится плотнее.

Видео рецепт

торт испанский медовик шоколадный рецепт

рецепт салата торт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт поросёнок джордж рецепт детский
  • торта наполеон на английском языке скачать рецепт
  • торт ферреро роше пошаговый рецепт с фото
  • торт грудь из мастики пошаговый рецепт
  • медовик /(рыжик) рецепт
  • торт тирамису рецепт с фото селезневым

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Александра из Таня says:

      очень вкусно

    • Индивидуалка Дина из Стелла says:

      Моя бабушка всегда так варила. Спасибо за рецепт. Это очень вкусно!

    • Красотка Нора из Василиса says:

      О том, как выбирать рыбу, я написал подробную статью, и не одну. А если нет свежей рыбы, которой вы доверяете, можно использовать замороженную.

    • Индивидуалка Ада из Астра says:

      По этому рецепту готовил тесто первый раз в жизни. Не так давно "пришел на кухню" в связи с изменением своего семейного положения и ожидал "первого блина комом", но вопреки ожиданиям капустный пирог с постным тестом куда лучше, чем бисквит с горой яиц и был с удовольствием съеден.

    • Красотка Галина из Мирра says:

      Необычное сочетание – жареная рыба со сметаной. Надо попробовать, спасибо за идею.