Рецепт торт мишка





рецепт торт мишка
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт торт мишка

Пошаговая готовка

Хочу поделиться с вами самым популярным тортиком нашей семьи, коронным номером нашей бабушки, тортом "Мишка", рецепт которого известен всем еще с советских времен. В нашей семье каждая женщина должна уметь его сделать, это вопрос чести. Формально, ничего сложного в приготовлении там нет, и конечно же, все его пекут время от времени, но у каждой хозяйки он получается по-разному. Иногда, не слишком удачно. В принципе, совсем испортить "Мишку" - это постараться надо, так как рецепт из разряда "непотопляемых" даже в самых неумелых руках, но когда он выходит идеально, то получается просто песня!

Соединить масло, сметану и сахар и размешивать до полного растворения сахара. Затем вмешать в каждую смесь по одному стакану просеянной муки. Добавить соль и разрыхлитель по 5 г в каждую. Затем понемногу добавлять муку примерно еще по пол-стакана и руками замесить гладкое мягкое тесто. Оно должно хорошо отлипать от рук, быть очень эластичным и приятным, но не быть очень крутым и тугим, иначе коржи выйдут толстыми и жесткими.

рецепт торт мишка

Дать тесту немного отдохнуть полчасика а потом разделить каждый кусок еще на 3 части и раскатать каждую в тонкий круг. Раскатывать лучше сразу на бумаге, чтобы потом не переносить. Чем тоньше корж, тем нежнее будет торт, но тем сложнее будет его не порвать при переноске. Выпекать коржи при tС лучше в режиме турбо примерно минут.

Готовые коржи остудить и густо промазать сметанным кремом, чередуя темные и светлые. По правилам нижний корж должен быть темным, а верхний светлым, но мне кажется, что это не принципиально. Для глазури смешиваем сахар, какао и сливки, ставим на огонь и греем до полного растворения сахара. Затем добавляем масло и греем, пока оно не растает и не получится красивая шелковистая глазурь.

рецепт торт мишка

Покрываем глазурью верх торта и ставим торт на пропитку на сутки или на ночь. Перед подачей можно подровнять тортик по краям, если хотите. Я делаю это не всегда. Таня, коржи и не должны пониматься. А твердые - либо передержали, либо тесто было туговато, то есть муки много получилось.

Толька в крем я добавляю орехи и сахар,а если коржи жесткие намазать надо кремом вечером , положить сверху например достачку и что нибудь поставить сверху,а утором обрезать края, смазать глазурью.

Тортик получиться ровниньким , и будет таить во рту. Здравствуйте, увидела рецепт Ваш и он меня очень порадавал, это коронный торт моей пробабушки. Раньше с коржами была проблема, они всегда ломались и т. А теперь немного халтурим - пользуемся покупными, но все ранво вкусно. Часто пеку этот торт,вкусный, недорогой. Правда всегда посыпаю сметанный крем орехами поджаренными.

рецепт торт мишка

Хочу спросить, как вы думаете, можно ли между коржами на сметану выложить вишню? Кислинку торту сметана придает, не испортит ли вкус вишня? Ирина, почему бы и нет?

Видео рецепт

медовый торт рецепт поваренок

торт наполеон но без коржей рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • медовик /(рыжик) рецепт
  • торт полет рецепт калорийность
  • как приготовитьлучшие торт наполеон
  • торт аленкашоколадный с готовыми коржами рецепт с фото
  • крем на торт рецепт с какао
  • диетический фруктовый торт рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ксюша из Агния says:

      на вид напоминает осетинский сыр, надо попробовать!

    • Индивидуалка Марина из Надежда says:

      Администратор простите меня за тупой вопрос!Желтки брать сырые?

    • Красотка Альбина из Оксана says:

      Получилось очень вкусно,очень нежно!правда я эту массу разделила на 3 слоя и сделала трехслойный десерт.в один добавила Несквик-это шоколадный слой,в другой-клубничный сироп,а третий так и остался ванильным.а сверху положила вишню и залила желе,получилось очень красиво и эффектно.а главное очень вкусно!спасибо за рецепт!

    • Индивидуалка Агата из Нонна says:

      Вкусная должна быть рыбка!

    • Индивидуалка Кира из Эдита says:

      Администратор, подскажите, пожалуйста, как испечь бисквит или кекс, чтобы он "не вздулся". У Вас на фото верх ровный. А у меня, в лучшем случае, полукругом. В худшем - поднимается не равномерно. Вчера пекла кекс. Когда я его перевернула, получилось так, как-будто он стоит на ножке.