Рецепт на празский торт





рецепт на празский торт
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт на празский торт

Пошаговая готовка

Несколько десятков лет, в СССР, это была настоящая кондитерская легенда, это был ни много ни мало культовый торт. За ним всегда были большие очереди, и приобрести его к празднику было большой удачей. Сейчас появилось множество различных и на вкус и на цвет тортов, но Прага не сдал своих позиций, не потерял актуальность и по-прежнему популярен у народных масс. Его создал тот же кондитер, что и Птичье молоко, и продавался он в одноименной гостинице на Арбате.

Но… торт Прага в магазинах сейчас не тот. Стоит только посмотреть состав и начинает болеть голова: Даже яйца нормальные положить не могут, используют какой-то продукт яичный. Будем такой торт есть? Но отчаиваться не нужно, приготовим этот вкуснейший торт самостоятельно.

рецепт на празский торт

Торт не сложный в приготовлении и также весьма бюджетный на март года себестоимость около руб. По этому рецепту получается очень вкусный торт Прага. Крем тает во рту. А пропитка их сделала влажными. Конечно, советский ГОСТ на торт Прага говорит нам не использовать пропитку, мол советскому народу и так сойдёт. Но я не согласен с таким подходом и пропитку делать буду, но не просто сахар с водой, наша пропитка будет абрикосовой.

А еще прелесть этого торта в том, что его можно действительно долго хранить. Думаю, что до 5 дней в холодильнике простоит спокойно! Там практически нечему испортиться, что в определенных ситуациях очень удобно!

рецепт на празский торт

Можно есть торт неделю! На чём я не советовал бы экономить, это сливочное масло. Всё же оно основа крема и должно быть в первую очередь качественным и вкусным. В начале делаем бисквит. Приготавливаем все необходимые для этого ингредиенты. Яйца лучше помыть тёплой водой. Оно ещё должно успеть остыть. Яйца разделяем на белки и желтки.

Начинаем взбивать белки, через минуту не прекращая взбивать постепенно добавляем к белкам половину сахара 75 г. Белки взбиваем до плотности, так чтобы ёмкость можно было бы перевернуть, а белки не выпали.

Для этого лучше использовать тару побольше, типа специальной ёмкости для взбивания. Взбивать необходимо чистыми сухими венчиками в чистой и сухой ёмкости. Желтки взбиваем с оставшейся половиной сахара 75 г до пышной, густой, светлой массы. Перекладываем взбитые желтки в широкую миску и частями добавляем к желткам белки, аккуратно вмешивая их движениями снизу вверх.

рецепт на празский торт

Лучше всего это делать силиконовой лопаткой. Важно правильно мешать, чтобы потерю воздушности белков свести к минимуму. Просеиваем в миску муку и какао. Такими же движениями аккуратно перемешиваем до однородности. Растопленное остывшее сливочное масло вливаем по краю миски, и также аккуратно вмешиваем снизу вверх. Интенсивно не вымешиваем, чтобы масса не опала. Подготавливаем форму для выпечки у меня 19 см в диаметре , смазываем маслом и присыпаем мукой только дно, стенки не смазываем.

Видео рецепт

торт для мужа из мастики рецепт

рецепты торт медовик с заварным кремом

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт голубая роза рецепт
  • торт мамонтенок рецепты
  • рецепты на торт зебра
  • рецепты торт с крекера елочки
  • шоколадный торт рецепт за 10 минут
  • рецепты телячьи ребрышки в медовом соусе

  • 5 Комментариев
    • Красотка Алина из Анастасия says:

      Ингредиенты:

    • Красотка Регина из Марта says:

      просто красотища!!!

    • Красотка Сюзанна из Василиса says:

      Приветик. А я готовлю цезарь так: Покупаю салат "Айсберг" , куриное филе, помидоры, соус кальве для цезаря, тёртый пармезан в пакетике (стоит 20р. ) но такой вкусный! сухарики с сырным вкусом и начинаю готовить:

    • Красотка Марго из Маргарита says:

      И до вас доберется сувид, уверяю. :)

    • Красотка Алина из Инара says:

      Очень нравится этот соус, часто покупаю его в магазине. С огромным удовольствием приготовлю сама. Спасибо!