Засолка сала рецепты в домашних условиях





засолка сала рецепты в домашних условиях
К на нашем портале подробный рецепт с фото и видео. Уверены, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

засолка сала рецепты в домашних условиях

Полный рецепт

Немногие хозяйки знают как правильно засолить сало в домашних условиях. Хотя ранее зачастую эту пользу и ставили под сомнение. Сейчас ученые доказали, животный жир содержит в себя важные для функционирования многих органов вещества, а поэтому кушать сало важно и нужно каждому. Но только не перебарщивать с этим. Чрезмерное употребление совершенно любого продукта, даже самого полезного, конечно же, может навредить.

Сегодня мы подскажем, как выбрать качественное сало для засолки правильно. И приготовить его вкусно дома со специями и без них. Вы узнаете, что засолка сала в домашних условиях это не сложно. С нашими рецептами приготовить традиционно украинское блюдо вы сможете быстро и вкусно. Для начала, следует иметь в виду, что домашнее соленое сало имеет разные вкусы.

засолка сала рецепты в домашних условиях

И зависят они от огромного количества факторов:. Чтобы сделать дома вкусное соленое сало, первое. Что нужно сделать, это правильно выбрать продукт для засолки. Как выбрать продукт, несколько полезных советов. Оптимальный размер куска сала для засолки от четырех до шести сантиметров в толщину. Помните, чем толще продукт, тем он будет жестче и старее. Обратите внимание на цвет сала, предназначенного для засолки. Продукт должен быть белым или нежно-розовым. Желтый цвет говорит о том, что продукт несвежий, либо хранился в неправильных условиях.

Шкурка должна хорошо резаться, иметь светло-оранжевый цвет и быть без остатков щетины. Когда она легко и без усилий отделяется от основного куска, то продукт хорошего качества.

засолка сала рецепты в домашних условиях
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Свежий продукт не имеет специфического запаха ни снаружи, ни внутри. Имя человека, который посолил свиное сало впервые, кануло в Лету. Но продукт пришелся по вкусу многим народам.

Скорее всего, впервые его посолили и взяли с собой в долгий поход воины Рима. В теплом климате соленое свиное сало не портилось долгое время. Его не только можно было кушать с хлебом, но и готовить из него разные сытные блюда. Традиция солить свиной шпик распространилась на все славянские территории, Прибалтику и страны Европы. Посолить сало можно самостоятельно дома. Приобретать его нужно в парном виде, лучше домашнее в проверенном месте.

Замороженное сало не получится очень вкусным. Толщина куска — это дело личных предпочтений, но не стоит солить кусочки тоньше трех — четырех см. Если на кусочке, предназначенном для засолки нет сильных загрязнений, мыть его не нужно. Достаточно зачистить ножом испачканные места. Свиное сало разрезать на куски. Оптимально сделать куски размером около 6 см в ширину и см в длину.

засолка сала рецепты в домашних условиях

Обвалять со всех сторон нарезанные куски в полученной смеси. Сложить его в чистый контейнер и смешать с измельченным чесноком. Если соль с перцем осталась, то добавить смесь поверх. Контейнер поставить в холодильник на нижнюю полку. Через неделю соленый свиной шпик с перцем и чесноком готово. Кусок черного хлеба с соленым ароматным сальцем вкуснее гамбургера из кафе быстрого питания. Чтобы сало хорошо и быстро засолилось, выбирайте кусочки тонкие до 5 см.

Видео рецепт

салат мясной из языка рецепты

рецепт салат из языка и маринованных огурчиков с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт горячего копчения сала и мяса
  • кулинарные рецепты салат из цветной капусты
  • кулинарные рецепты с фото салат с языком
  • салат из курицы с ананасом рецепт огурцом
  • грибная поляна салат рецепт с корейской морковью и луком
  • рецепт фруктовоовощной салат

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Гелла из Диана says:

      Ты была единая от нас,

    • Красотка Леля из Лада says:

      Так что придется отказаться от скачивания.

    • Индивидуалка Эллина из Розалия says:

      Ново, необычно, оригинально! Надо непременно приготовить в Пасху! Огромное спасибо за рецепт!!!

    • Индивидуалка Юля из Таня says:

      Спасибо за рецепт! Единственное замечание: мне кажется, что и маскарпоне и взбитые сливки - это как масло масляное:) не слишком ли жирно? в классическом рецепте используется маскарпоне. а взбитые сливки можно использовать, если нет возможности купить вышеупомянутый сыр

    • Красотка Таисия из Мирра says:

      на форуме уже такой есть от Anchie