Теплый салат с куриной печенью рецепт





теплый салат с куриной печенью рецепт
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

теплый салат с куриной печенью рецепт

Полный рецепт

Готовится она быстро, всего за 15 минут. К тому же калорийность этого продукта достаточно низкая, поэтому куриную печень считают диетическим деликатесом. Куриная печень обогащена витаминами и фолиевой кислотой, в чем так нуждается человеческий организм. В последнее время стало популярно готовить из этого продукта теплые салаты.

Они получаются легкими, но в то же время сытными. С куриной печенью сочетаются почти все овощи, и даже многие фрукты и орехи.

теплый салат с куриной печенью рецепт

Ингредиенты можно менять между собой, от этого вкус салата не испортится, а станет еще более интересным. Заверните болгарские перцы, каждый в отдельности, в фольгу и поставьте их запекаться в духовку на 15 минут. Лук хорошо почистите, и нарежьте полукольцами или кольцами. Положите его в мисочку, посолите и залейте уксусом. Печень и сердечки переложите в дуршлаг и ополосните. Как только вся вода стечет, переложите ингредиенты на доску.

Нарежьте сердечки и печень на небольшие куски. Обжаривайте печень, и сердечки на масле вместе с чесноком в течение 10 минут. Под конец поперчите и посолите. Печень очистите от желчных протоков и промойте.

теплый салат с куриной печенью рецепт
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Опустите печень в кипяток, вытащите ее и нарежьте соломкой. Обмажьте солью и перцем. Сковороду разогрейте и опустите в нее вместе с маслом печень. Обжаривайте в течение четырех минут. Затем накройте сковородку крышкою, чтобы печень не остыла. Перепелиные яйца варите в кипящей воде минуту. После вытащите их из воды и очистите от кожуры. Промойте яйца и, опустив их в кастрюлю, залейте водой. Добавьте пару ложек соли и уксус. Чтобы они не остыли, оставьте их на время в горячей воде.

Промойте тщательно печень, следом обмакните ее салфеткой. Нарежьте продукт на небольшие куски. С репчатого лука снимите кожуру, а грибочки избавьте от корешков. Шампиньоны нашинкуйте соломкой, а лук порубите кубиками. Возьмите чистую сковороду и разогрейте в ней масло. Как только жир согреется, положите в него нарезанные грибы и соль. Яйца очистите от кожуры и нарежьте кубиками.

Сыр натрите на терке. Положите эти ингредиенты вместе с кукурузой и оливками в миску. Добавьте в миску, обжаренную с луком печень, грибы и майонез. Перемешайте все компоненты и разложите салат, пока он еще теплый, по тарелкам. Очистите и некрупными кусочками нарежьте лук. Добавьте к нему соль, уксус и перец. Половину сливочного масла растопите в сковороде и обжарьте в ней печень 7 минут. Затем ее выложите в тарелку и накройте, чтобы она не остывала.

теплый салат с куриной печенью рецепт

Яблоко очистите от кожуры и уберите сердцевину. Нарежьте его ломтиками и выложите в другую сковороду с растопленным оставшимся сливочным маслом. Туда же добавьте сахар, и как только он растворится, добавьте виноград. В этой же сковороде прожарьте до золотистого оттенка лук. Затем добавьте к нему маринад и прокипятите в течение двух минут. Первым слоем положите печень, затем лук с виноградинками и яблоками.

Видео рецепт

салат с перловкой рецепт

как приготовить салат с соей пророщенной и орехами кешью

Поделиться:
Похожие рецепты
  • оливье рецепт классический калорийность
  • рецепт. засолки. сала. в. стеклянной. банке
  • как приготовить салат с курицей
  • салат мимоза с рыбои и рисом рецепт
  • салат в креманках рецепты с грибами
  • салат мимоза с рыбои и рисом рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Элеонора из Катарина says:

      Админ, может не совсем в тему статьи, но уж очень хочу узнать твоё мнение о пиве завода “Старгород”, что на Казанской, 7

    • Красотка Оия из Лиза says:

      Приготовила с яблоками, домашние ошалели - попросили завтра с картошкой :) Вместо сметаны, добавила майонез. Яблоки (антоновка) прослоила медом.

    • Индивидуалка Яна из Оксана says:

      А я вместо помидоров положу "Томат"-так у нас называют домашнюю заготовку-перекрученные чуть проваренные помидоры.

    • Красотка Франсуаза из Татьяна says:

      Салат очень вкусный, я добавила еще ялтинский лук.

    • Красотка Дарья из Елена says:

      Приготовила я бисквит в виде палочек. Тесто хорошо взбилось, было воздушным. В духовке первый ряд на противне хорошо выпеклись, второй ряд поплыл)) не поняла почему, из одного конверта выдавливала. Но это совершенно не повлияло на вкус. Получились мягкие внутри с легкой корочкой. Можно было бы еще подержать в духовке чтоб подсохли, но тогда бы сгорели снизу. Получились мягкие бисквитные палочки с легкой корочкой, ооочень вкусные и ароматные, хотя ванилина здесь нет. Спасибо большое за рецепт!