Салат из кабачков по-корейски на зиму рецепты с фото





салат из кабачков по-корейски на зиму рецепты с фото
К на нашем сайте подробный рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

салат из кабачков по-корейски на зиму рецепты с фото

Полный рецепт

Я уже было закончил делать подборки рецептов блюд из кабачков и стал понемногу переходить к зимним заготовкам , но, неожиданно, наткнулся на такой замечательный вид заготовки как кабачки по-корейски. Сделав пробную партию благо делается эта закуска буквально за 2 часа, из которых большую часть времени нужно просто ждать пока все замаринуется , я решил, что нужно обязательно с вами поделиться, потому что это действительно очень вкусно. Поискал еще в интернете и нашел сразу несколько способов приготовления с разным набором продуктов.

И эта подборка является результатом моего любопытства и проявленного интереса к столь оригинальному блюду. Как видите, выбор достаточно разнообразный и можно начать готовить прямо сейчас- наверняка у вас есть нужные продукты для приготовления хотя бы по одному из представленных способов. Самый логичный способ приготовить что-нибудь по-корейски — это взять приправу для корейской моркови.

салат из кабачков по-корейски на зиму рецепты с фото

Там есть все нужные специи для придания нужной остроты. Для придания закуски правильного вида нужно воспользоваться теркой для корейской моркови. На ней нужно натереть кабачки и морковку. Снова все тщательно перемешиваем, накрываем емкость крышкой и оставляем мариноваться на ,5 часа. Готовый салат раскладываем по заранее стерилизованным банкам.

Банки заполняем овощами по плечики и заливаем маринад да горлышка. Так как овощи не подвергались термической обработке, заполненные банки необходимо стерилизовать. Без стерилизации заготовки сто процентно закиснут. Не пропускайте этот крайне важный этап.

салат из кабачков по-корейски на зиму рецепты с фото
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Накрываем банки стерилизованными крышками и ставим их в кастрюлю с холодной водой так, чтобы вода доходила банкам до плечиков, включаем средний огонь, ждем пока вода закипит и после этого засекаем еще 15 минут для банок емкостью 0,5 литра и 25 минут для литровых банок.

Чтобы банки не полопались, они не должны соприкасаться друг с другом, а на дно кастрюли необходимо положить хлопчатобумажное полотенце. После этого банки закатываем или закручиваем, если крышки с резьбой , переворачиваем, накрываем одеялом и оставляем в таком виде до полного остывания. Кабачки и морковь моем, чистим и натираем на терке ля корейской моркови. Лук нарезаем мелкими кубиками. Соединяем овощи в одной глубокой емкости.

Добавляем все специи, уксус, растительное масло, перемешиваем. Готовый салат раскладываем по стерилизованным банкам, плотно его утрамбовывая и поливая маринад, чтобы он доходил почти до горлышка. Затем наполненные банки необходимо простерилизовать в кастрюле с водой, как показано в первом рецепте, закатать и оставить остывать в перевернутом виде под одеялом. В этом варианте убираем морковь. В общем-то из овощей остается только кабачок, остальное- специи.

салат из кабачков по-корейски на зиму рецепты с фото

Так что тот вариант вполне можно назвать классическим рецептом кабачков по-корейски. Так как исходных продуктов совсем не много, то и готовка не затянется. Кабачок, как и во всех рецептах, натираем на терке для корейской моркови. Добавляем к нему чеснок, выдавленный чеснокодавилкой и все приготовленные специи. А так же уксус и растительное масло.

Видео рецепт

как вкусно засолить сало фото рецепт пошаговый

сало в луковой шелухе для длительного хранения рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат рубин рецепт
  • рецепт салат из редьки с говядиной
  • как готовится салат мимоза рецепт
  • крабовый салат орегинальные рецепты
  • салат разбитое сердце рецепт с фото
  • как приготовить салат с крилем

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Бета из Кира says:

      Поправлять вас не буду, вы совершенно правы.

    • Индивидуалка Арина из Ева says:

      Администратор, классный рецепт. Я тут "пасусь" все время на вашем сайте, спасибо за рецепты, оформление и коменты- все это очень важно. В этом рецепте ссылка на рубленое тесто ведет снова на этот же рецепт. А тарталетки я обожаю мммм. Вопрос. Я пеку их в силиконовой форме и никогда не получаются зубчатые (гофрированые) края, расплываетсся все-(( это из-за формы или еще чего-то может быть? Спасибо, Администратор за сайт!

    • Красотка Катарина из Марина says:

      Готовила , ну что могу сказать, как всегда необычно, вкусно и конечно красиво!!! Администратор, 10000000000000000000000000............раз спасибо за сайт, много труда, но все с огромной пользой для нас.....тех, кто только учится и уже умеет готовить.... я стала сайт рекомендовать знакомым, друзьям благодарят теперь все!!! Еще раз с Новым Годом!!! Дай Бог вам счастья!

    • Красотка Белла из Алина says:

      Я уже давно так делаю рыбу, меня научила моя греческая подруга, вроде как это очень популярное блюдо в Греции. В оригинальной версии должны быть сардины, но самом деле рыбу можно брать любую и даже филе, далее полить смесью из оливкого масла, сока лимона, мелкорубленных чеснока и петрушки и запечь в духовке.

    • Красотка Полина из Жанна says:

      gemenys, готовые тарталтки есть в сети "Пятерочка", посмотрите там