Правельный рецепт салата цезаря





правельный рецепт салата цезаря
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

правельный рецепт салата цезаря

Полный рецепт

Салат Цезарь — пожалуй, одно из наиболее окруженных заблуждениями блюд. Но это не мешает ему иметь своих поклонников по всему миру. Ещё бы, ведь он вкусный, сытный, оригинальный и простой в приготовлении. Вопреки расхожему мнению, он не имеет никакого отношения к римскому императору. Да и к блюдам итальянской кухни его отнести нельзя. На самом деле, с родиной его всё достаточно запутано. Создал его действительно итальянец, повар Цезарь Кардини.

В своё время он переехал в США, с целью открыть свое заведение общественного питания. Но открыл он его в Мексике — стране, не обремененной сухим законом в те времена. Потому на причастность к созданию новаторского салата могут претендовать сразу три эти страны. Согласно наиболее распространенной версии, блюдо появилось на свет в День Независимости.

правельный рецепт салата цезаря

Гостей в заведении Цезаря собралось много, закуски улетали с невероятной скоростью, а гости требовали ещё и ещё. В какой-то момент повар обнаружил на кухне только несколько пучков салата, сухари, яйца и вустерский соус.

Талантливый повар не стал паниковать, а просто на скорую руку создал из имеющихся продуктов. Блюдо пришлось по вкусу всем гостям. С того дня названный именем своего создателя салат прочно обосновался в ассортименте его заведения, а затем распространился и по всему миру.

правельный рецепт салата цезаря
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

За почти сто лет своего существования, это блюдо многократно видоизменялось. В итоге появились сотни различных вариаций. Но классический состав Цезаря выглядит следующим образом: Это — основа, на которой строят различные вариации. Выбирайте наиболее свежую зелень. В традиционном варианте это должен быть ромэн — именно из него готовился первый Cesar.

Но в современных вариациях допустимо использование и некоторых других сортов: Если всё же листья успели немного завянуть, а приготовить салат Цезарь нужно непременно сегодня, воспользуйтесь проверенным способом. Замочите его на полчаса в прохладной воде можно даже с добавлением льда. Так они снова станут крепче и блюдо не будет испорчено.

Для приготовления салата Cesar, их делают, как правило, из белого хлеба, нарезая его квадратиками. Наиболее интересным вкус получается, если сухарики не просто запечь, а слегка обжарить на ароматизированном травами и чесноком оливковом масле. В некоторых случаях используют цельные тосты.

правельный рецепт салата цезаря

В современной кухне отходят от традиционного белого хлеба, используя ржаной, цельнозерновой и даже гречневый сорта. Небольшой секрет того, как сделать Цезарь вкуснее: Растопите сливочное в оливковом до легкого шипения, а затем всыпайте нарезанный хлеб.

Видео рецепт

рецепт салата цезарь с курицей шампиньонами

рецепт цезаря в граммах

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат из маринованных улиток рецепт
  • фунчоза лучший рецепт
  • салат с брокколи и редиской рецепт
  • рецепт салат из морской капусты в сырном соусе
  • рецепты блюд из сала
  • салат мимоза с кальмарами рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Таня из Ирма says:

      Девочки, делайте! Получаются очень вкусные, с необычным привкусом котлетки. И рецепт несложный. Администратор, спасибо за рецепт, добавила в избранное.

    • Красотка Валерия из Элеонора says:

      Я взяла 2 плитки молочного шоколада Нестле(не люблю горький) 100 мл. и сливки 20% , не нашли 35% сливки.... Мы живем в г. Тюмень и тут не продают 35%(((( Как найти не знаю(( Сделала все как написано в рецепте но у меня не загустела смесь как на картинке нарисовано. Даже в морозилку сунула,но все равно не загустела... Как вы уже поняли у меня не получилось накатать шарики,мы эту смесь просто съели как мороженое..

    • Красотка Алла из Нора says:

      Здравствуйте Администратор!

    • Индивидуалка Астра из Женя says:

      Я вообще не люблю блины,но Ваши блины-сказка,чудо. Таких блинов я никогда не ела. Всё время пеку детям тонкие блины ,аладушки дрожжевые,на кефире с содой, но Ваши уплетала ,с детьми на перегонки . Пробовали со сметаной,с вареньем чёрной смородины, клубничным, малиновым ( варенье я делаю из свежей ягоды перетёртой с сахором), но оказалось , что с МЁДОМ лучше всего. СУПЕР. ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО!!! Масленица у нас удалась.(В Риге)

    • Индивидуалка Камилла из Света says:

      Особенно вкусным станет это блюдо, поданное с тёртым хреном, смешанным со сметаной. Просто объеденье.