Вкусный рецепт рулетов из свинины в фольге





вкусный рецепт рулетов из свинины в фольге
Представляем на нашем портале пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

вкусный рецепт рулетов из свинины в фольге

Полный рецепт

Ни один торжественный стол не обходится без колбасы, ветчины или другой мясной нарезки. Предлагаю приготовить вкусный домашний свиной рулет из брюшины, который будет пользоваться особой популярностью на праздничном столе. После дегустации такой закуски магазинной колбасы вам точно не захочется.

Перец черный — 1 ч. Чеснок — 4 зуб. Горчица — 3 ст. Для приготовления свиного рулета из брюшины самое главное — правильно выбрать мясо. Это должна быть брюшная часть свинины, самый тонкий её край. Такое мясо еще называют пашиной. Для приготовления понадобится кусок весом от г до 1,5 кг — от этого будет зависеть размер и толщина готового рулета. Пашина должна обязательно иметь прослойки сала, чтобы готовый рулет получился сочным и мягким.

вкусный рецепт рулетов из свинины в фольге

Брюшная часть не должна быть слишком толстой, иначе будут трудности при сворачивании. Но если вам попался такой кусок, можно сделать продольный разрез почти по всей толщине не дорезая мясо до конца и развернуть его как книжку. Поверхность пашины должна быть ровной, если есть утолщения их желательно отбить кухонным молоточком. Плотно свернуть рулет, обвязать нитью как поперек, так и вдоль.

Перевязывать нужно часто, чтобы при запекании рулет сохранил форму и не развалился при нарезании. После этого завернуть рулет в два слоя фольги, положить в пакет и оставить в холодильнике мариноваться на 12 - 24 часа.

вкусный рецепт рулетов из свинины в фольге

Нагреть духовку до градусов и запекать рулет в фольге 1,5 часа, затем снизить температуру до градусов и печь еще 1 час. Рулет положить в холодильник на часа, а затем аккуратно снять нити и снова отправить в холодильник еще часов на Перед заморозкой свиной рулет из брюшины нужно плотно завернуть в фольгу, затем в пакет и поместить в морозильную камеру на хранение.

За сутки до подачи переложить на полку холодильника и, когда рулет полностью разморозится, нарезать на порционные кусочки. Чтобы не загружать себя готовкой на новогодние праздники, свиной рулет из брюшины можно начинать готовить декабря - замариновать, 30 декабря приготовить в духовке и поставить охлаждаться в холодильник, 31 декабря нарезать и подать к столу.

Подпишись на рассылку и получи бесплатно готовое меню на неделю. Мясной рулет с фаршированным баклажаном. Рулет из индейки с черносливом и хурмой. Мясной рулет с яблоками и морковью. Оставить комментарий Ваше имя. Подпишись на рассылку и получи бесплатно карточку для составления меню.

вкусный рецепт рулетов из свинины в фольге

Видео рецепт

самый простой рецепт бисквитного рулета

вкусные рецепты рулетов из лаваша

Поделиться:
Похожие рецепты
  • булочки с ягодой рецепт с фото
  • соусы рецепты для сырных палочек в кунжуте
  • сдобные сладкие булочки долго не черствеющие рецепт
  • как приготовить замороженную рульку в мультиварке
  • как приготовить сырную чипсу
  • как приготовить гамбургер из мак

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лола из Надежда says:

      P.S. девочки из Москвы, подскажите, где в МСК купить Орзо???

    • Красотка Лидия из Лина says:

      Юлия, если я начну приводить рецепты всех известных мне вариаций коктейлей, впору будет заводить отдельный блог. :) Так что вперед, к экспериментам – творческую жилку в своих читателях я всячески ценю и пестую.

    • Индивидуалка Галина из Нора says:

      Администратор, огромное вам спасибо за ваш сайт! последнее время только им и пользуюсь, удивляю мужа да и сама получаю огромное удовольствие от готовки:-) к сожалению у меня из чугунной посуды есть только сковорода:-( а так хочется приготовить эту вкуснятину) можно ли воспользоваться обычной кастрюлей?

    • Индивидуалка Александра из Регина says:

      Спасибо Вам за такой просто и вкусный рецепт ;). И благодаря Вашему сайту и Вашим рецепта я определилась с профессией. Это профессия ресторатора. Спасибо Вам, Администратор!!!

    • Красотка Надежда из Лилия says:

      девочки, а сколько его держать в подсоленной воде?