Сырные шарики домашний рецепт





сырные шарики домашний рецепт
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

сырные шарики домашний рецепт

Пошаговая готовка

Сегодня предлагаю рецепт простой и вкусной закуски, которая должна особенно понравиться любителям сыра. Будем готовить аппетитные и сытные сырные шарики во фритюре.

Их подают горячими сразу после приготовления, чтобы расплавленный сыр под румяной корочкой не успел остыть и тянулся. Непременно побалуйте своего мужчину и приготовьте сырные шарики - это замечательная закуска к пиву! А еще они вкусны просто сами по себе или с чесночным соусом, сметаной или кетчупом. Правда, чтобы результат порадовал вас не только вкусом, но и внешним видом, нужно знать пару секретов, которыми я обязательно поделюсь с вами по ходу рецепта. Для приготовления очень вкусных и сытных сырных шариков возьмем любой сыр типа Российский или Голландский главное, чтобы он хорошо плавился , яичные белки, совсем немного соли и то по желанию , пшеничную муку и рафинированное растительное у меня подсолнечное масло для жарки а точнее фритюра.

сырные шарики домашний рецепт

Количество муки 3 столовые ложки добавляются в тесто, а для панировки потребуется примерно полстакана - это я в ингредиентах не указывала может отличаться - все зависит от объема белков.

Итак, сыр измельчаем на мелкой терке не той, что для драников, а чуть крупнее. Получается своеобразная сырная стружка. Сырые яичные белки наливаем в чистую и сухую емкость подходящего объема. Добавляем буквально щепотку соли, чтобы белки хорошо взбились. Взбиваем яичные белки миксером или венчиком до устойчивой пены, как для бисквита или безе. Масса должна отлично держать форму и не двигаться в миске. Рукой перемешиваем все, чтобы получилась липковатая масса. Если тесто расползается и не держит форму, добавьте еще немного пшеничной муки.

сырные шарики домашний рецепт

Теперь на широкое плоское блюдо или разделочную доску просеиваем достаточное количество муки - это панировка. Смачиваем руки в воде и делим тесто на небольшие кусочки одинакового размера. Подкатываем их в шарики - у меня размером как довольно мелкий грецкий орешек на фото лишь часть шариков. Щедро обваливаем сырные заготовки в пшеничной муке, стряхивая излишки они будут гореть в кипящем масле. В кастрюльке или сотейнике небольшого объема разогреваем растительное масло без запаха. Важно, чтобы оно хорошо прогрелось - можете проверить, закинув небольшой кусочек сырного теста.

А теперь очень важный момент! Чтобы сырные шарики получились именно аккуратной круглой формы, их нужно обжаривать небольшими порциями. Кроме того, заготовки не кладем в кипящее масло, а опускаем на шумовке широкая плоская ложка с отверстиями , чтобы они не касались дна. В противном случае корочка, которая будет образовываться на шариках, при соприкосновении с дном посуды лопнет и расплавленный сыр вытечет.

Получится что угодно, но не круглые шарики. Да, и не забудьте постоянно помешивать содержимое кастрюльки, не давая шарикам коснуться дна. Жарим сырные шарики порциями до красивого румяного цвета, вынимаем шумовкой и перекладываем на тарелку.

сырные шарики домашний рецепт

При желании можете прослоить блюдо бумажными салфетками, чтобы они впитали в себя лишнее масло. Подаем эти вкуснейшие сырные шарики прямо с пылу с жару, горячими. Они отлично сочетаются с чесночным соусом, кетчупом или просто сметаной со свежей зеленью. А еще это отменная закуска к пиву, между прочим! Распечатать Сырные шарики пятница, 18 марта г.

Видео рецепт

сырная корзинка с креветками рецепт с фото

рецепт сырных шариков фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты тарталеток и канапе для фуршета
  • рецепты бутербродов со шпротами с фото
  • рулетики с рисовой бумагой рецепты с фото
  • рецепт рулетики фарш в беконе
  • солянка сборная с колбасой рецепт классический
  • булочки рецепт быстрых булочек

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Марта из Марго says:

      Очень оригинально.Администратор скажите, а готовое мясо получается суховатым или сочным?

    • Индивидуалка Эдита из Алина says:

      Попробовала его в гостях (там и узнала адрес вашего сайта!!!), поели все!, даже листья салата!!!

    • Красотка Елена из Агнесса says:

      kakie zamoro4ki,da vse predeljno prosto,na vse prigotovlenie 10 minut; rastopitj pa4ku sliv.masla, 1 stakan sahara vzbitj s 4 jajcami,vse soedenitj,1 4ajnuju lowku sodi obdatj uksusom,nemnogo vanili,izjum pereme6atj s mukoj,4utj-4utj,4tobi on ne osel na niz,vse soedenitj s 2 stakanami muki,po welaniju poteretj cedru limona,smazatj formu podsol.maslom,vilitj testo,nakritj kri6koj,vipekatj 20-25 min.zatem snjatj kri6ku i ewe 20-25 min. perevernutj na bljudo,kak ostinet,politj rastoplennim 6okoladom,posipatj raznocvetnoj prisipkoj!! VSEM UDA4I,PUSTJ MIR BUDET DLJA VAS, A VI DLJA KOGOTO CELIM MIROM! S N A S T U P A J U W I M !!!!!!

    • Красотка Элеонора из Света says:

      Администратор,спасибо вам за сайт!Давно готовлю по вашим рецептам.Вчера приготовила ваш сыромак,оч вкусный и нежный десерт!Только вот корж плохо отделяется от формы...не знаю,вроде все строго по рецепту делала...но это вовсе не испортило восторг семьи.Удачи вам и по-больше вкусненьких рецептов!!

    • Красотка Карина из Света says:

      Вкуснятина! Зря я перед сном сюда зашла:)