Рецепты запеченной рульки в фольге





рецепты запеченной рульки в фольге
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

рецепты запеченной рульки в фольге

Пошаговая готовка

За поджаристой шкуркой скрывается нежнейшее мясо, пропитанное жирком и ароматами душистых специй. Процесс приготовления рульки достаточно длительный, но зато несложный и с ним справится даже самая юная хозяйка.

А чтобы мясо не пересохло, лучше его готовить в фольге. Чтобы рулька получилась сочной, перед приготовлением ее нужно замариновать. Иногда закладывают продукт в рассол или пиво. Для хорошего эффекта, маринование производят в течение часов. Но если поросенок молодой или нет времени, можно ограничиться часами. Затем ножку упаковывают в фольгу и запекают не меньше 2 часов.

рецепты запеченной рульки в фольге

Приготовление свиной рульки в духовке может состоять из двух этапов: В таком случае ножку можно не мариновать заранее и добавить в кастрюлю специи: Предварительная варка не доводит мясо до готовности, оно должно оставаться плотным. А чтобы кусок сохранил форму, можно обмотать ножку нитками или перетянуть шпагатом. Затем ножку вынимают, удаляют нити, обсушивают, смазывают специями и соусами, упаковывают в фольгу и запекают минут. Острые соусы замечательно сочетаются с жирной свининой.

Для приготовления рульки в фольге в духовке лучше использовать настоящую горчицу. Она должна быть острой, жгучей. Шкурку рульки нужно хорошо почистить. Можно просто поскоблить ножом или воспользоваться металлической мочалкой. Затем ножку хорошо промоем, вытираем. Теперь на рульке нужно сделать круговые надрезы шкурки.

рецепты запеченной рульки в фольге

Это нужно для того, чтобы при готовке она не стягивала мясо. Чистим зубчики чеснока, разрезаем пополам и шпигуем кусок. Можно просто засовывать кусочки в мясо через ранее сделанные разрезы.

Если мед густой, то растапливаем. Добавляем в него горчицу и все остальные специи. Берем фольгу, заворачиваем нашу заготовку. Нужно ее оставить так на 2 часа, но лучше убрать на всю ночь. Перекладываем сверток на противень и отправляем готовиться в духовку на минут при градусах. Особенностью приготовления рульки в духовке в фольге по этому рецепту является добавление картофеля. Так ножка достаточно долго готовится, то картофель можно запекать целиком.

С молодых клубней даже можно не снимать шкурку, достаточно просто хорошо промыть. Смешиваем приправы с солью, добавляем растительное масло. Оно нужно, чтобы специи не осыпались с куска. Натираем свинину со всех сторон приготовленной смесью. Накрываем пищевой пленкой, даем промариноваться часа. Укладываем кусок в фольгу, по кругу клубни картофеля, втыкаем кольца лука и сверху все посыпаем специями, солью. Не забываем положить перчик горошком, лавровый листочек. Один из самых простых способов приготовления свиной рульки в фольге в духовке.

рецепты запеченной рульки в фольге

Минимальный набор специй и дополнительных ингредиентов. Как это все лучше сделать, подробно описано в первом рецепте. Через время достаем свинину из холодильника, убираем пакет. Еще раз растираем специи по поверхности руками. Готовим рульку около двух часов при градусах.

Видео рецепт

как приготовить вкусную рульку

свиная рулька запеченная лучший рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты говяжьего рулета
  • канапе рулетики рецепт
  • как приготовить любимчики булочки
  • рецепт рулет из лаваша помидор огурец сыр зелень
  • пошаговый рецепт рулета из лаваша с семгой и сыром
  • рулет в лаваше рецепты с сёмгой

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Василиса из Изабелла says:

      А подавать можно с кукурузными чипсами, тостами, сырыми овощами. Очень хорошо идет с мексикансими мясными блюдами.

    • Красотка Эллина из Татьяна says:

      Как вкусно! Никогда сама не готовила, но очень люблю!

    • Красотка Инга из Юлия says:

      Получилось действительно не плохо=) но гвоздики впредь буду класть меньше=))) а так малышу очень понравилось, особенно выковыривать шоколадные пуговички из печения=))

    • Индивидуалка Ксения из Варвара says:

      6-яиц,1ст.сахара -збиваю в белую пену:

    • Индивидуалка Вера из Валерия says:

      Смесь: уксус, сахар, соль, масло