Рецепт пирожков с потрибкой





рецепт пирожков с потрибкой
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт пирожков с потрибкой

Полный рецепт

Чувство ностальгии знакомо каждому человеку и для большинства оно связано с воспоминаниями из детства. Для кого это запах духов, которыми пользовалась мама, для кого-то вид за окном, а для кого-то угощения, которые готовила бабушка.

Пирожки с ливером — это не просто национальное блюдо, это незаслуженно забытая часть целой эпохи. Давайте заново учиться их готовить. Дело не в воспоминаниях, а в пользе готового блюда, в его доступности и простоте. Ливер готовится из субпродуктов, то есть продуктов второго сорта. Но если в цене по сравнению с мясом они отличаются в два, а порой и в три раза , то польза у них такая же, а иногда и больше. Четкого соотношения продуктов во время приготовления нет.

рецепт пирожков с потрибкой

Можно смешать все ингредиенты в равных частях, можно использовать лишь некоторые из них и в разных пропорциях, да и регулировать состав в соответствии с собственными потребностями также возможно.

Так, если есть проблема лишнего веса, лучше использовать сердце и легкие, если есть анемия или существует риск ее развития, большую часть ливера должно составлять сердце. Для беременных и маленьких детей нужно делать акцент на печень, которая содержит много фолиевой кислоты.

рецепт пирожков с потрибкой

Пожилым людям и тем, кто проходит реабилитацию после длительной болезни, нужно выбрать легкие. С ливером готовят макароны по-флотски, варят очень сытный суп, ну а блинчики и пирожки — это самая настоящая классика. Вкус знаком многим, но чтобы его добиться, недостаточно просто сварить все продукты и перемолоть их на мясорубке. Есть секреты, которые надо знать каждому. Субпродукты их еще называют сбой надо тщательно промыть, залить прохладной водой и оставить на пару часов, пусть вымокнут.

В большую кастрюлю налить воду, довести ее до кипения. Опустить в нее мясные кусочки, снова довести до кипения. Воду слить, субпродукты промыть.

В середине срока можно посолить бульон. Так субпродукты получатся более вкусными. С мясной составляющей работы завершены. Теперь надо заняться луком. Да, его обязательно нужно использовать. Даже тот, кто его категорически на вкус не переносит, будет кушать готовое блюдо с удовольствием. Лука практически не заметно. Чтобы сделать его вкус более насыщенным можно использовать любимые специи и зелень, или же прямо во время варки положить в бульон морковь, лук, чеснок, лаврушку и пр.

рецепт пирожков с потрибкой

А если кажется суховатым, добавьте сало, язык или желудки. Готовить ливер можно и другим способом. После очищения и вымачивания сбоя его можно перемолоть на мясорубке, а после обжарить. Так чаще делают его для блинчиков и макарон по-флотски. Также добавляют лук, сливочное масло и другие ингредиенты для вкуса. Если продукта получилось много, заморозьте его порциями.

Видео рецепт

как приготовить вкусные пирожки с капустой с яйцом и

рецепты печеных пирожков с фотографиями

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить наполеон в виде полена со сметанным кремом
  • рецепт детское печенье 6+
  • рецепт пуховые пирожки на кефире
  • рецепт пряников со специями
  • рецепты диетических оладьев без муки
  • кекс в микроволновке рецепт кружка

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Анфиса из Антонина says:

      С некоторых пор тоже полюбила теплые салатики. А впредверии (трудное какое слово, кажется, неправильно написала, ну да ладно, тапками чур не кидаться) летнего сезона такой салат – палочка-выручалочка для страдающих от жары. Очень питательно, низкокалорийно (если не брать бекон), полезно, возможны вариации (к примеру добавить огурчики; фасоль; брокколи; молодой картофель; различные сорта салата, бальзамик заменить эстрагоновым или розмариновым уксусом, вурчестерским соусом или приправить прованскими травами). Простор фантазии неограничен. Спасибо за идею рецепта, кстати, паштет из куриной печени восхитительный)

    • Красотка Жанна из Изабелла says:

      Да, это очень вкусно! Я тоже так запекаю...

    • Красотка Лола из Анна says:

      Так и берите любой, зачем спрашивать? :)

    • Индивидуалка Ирина из Юля says:

      а что яиц совсем не надо?..и нормально? сегодня попробю, надеюсь, что у меня получится и будет действительно вкусно))))))))))

    • Индивидуалка Марго из Изольда says:

      (с подозрением) За кого топите?