Пирожки плацынды рецепты фото





пирожки плацынды рецепты фото
Внимание с указанным блюдом рекомендуем попробовать заварное пирожное с масляным кремом рецепт. Они отлично сочетаются.

пирожки плацынды рецепты фото

Пошаговая готовка

Когда речь заходит о маленькой стране Молдавии, сразу представляются виноградники, изобилие овощей и фруктов, пастбища с овечками и птичьи подворья. Именно виноделием, овцеводством и птицеводством славится Молдавия на весь мир. Все эти богатства, подаренные природой, используются в национальной кухне.

Интересные и неповторимые, вкусные и сытные молдавские блюда становятся всё более востребованными в разных точках земного шара. Мамалыга и мититеи, зама и чорба, и конечно же знаменитые плацинды молдавские, о которых поговорим более подробно. Готовят это простое и вкусное блюдо из обычного пресного вытяжного теста, добавляют разнообразные начинки и жарят на масле. Зимой плацинды начиняют картошкой или тыквой, грибами или капустой.

пирожки плацынды рецепты фото

А с наступлением весны, когда появляется много свежей зелени, в качестве начинки используют брынзу или творог с мелко рубленными укропом, петрушкой, кинзой. Готовят в Молдавии плацинды круглый год, почти каждую неделю хозяйки подают на стол своим домочадцам и гостям эту вкуснятину.

Тесто для молдавской плацинды Варианты начинок для молдавской плацинды Приготовление и выпечка плацинды. Главная составляющая молдавской плацинды — это тесто. И хотя оно пресное и очень простое, всё равно приступайте к работе с ним, когда в доме царит хорошее настроение, тесто тоже очень любит добрые и тёплые руки.

пирожки плацынды рецепты фото

В центре муки сделайте маленькую лунку и постепенно влейте в неё чуть тёплую воду. Струйка воды должна быть тонкой. При этом аккуратно замешивайте тесто рукою или при помощи ложки. Мешайте тесто долго минут , пока оно не будет мягкое, эластичное, податливое. В этом и есть главный секрет вытяжного теста — в долгом замешивании. В конце замеса добавьте растительное масло, ещё раз хорошенько всё вымешайте и дайте тесту отдохнуть.

При этом необходимо накрыть миску полотенцем или затянуть кулинарной плёнкой, иначе тесто может обветриваться. Пока тесто отдыхает, следует заняться приготовлением начинки. Ниже будут рассмотрены несколько самых популярных вариантов. Мякоть тыквы промойте, обсушите и потрите на крупной тёрке. Добавьте щепотку соли, перемешайте и дайте постоять около получаса за это время тыква пустит сок.

Появившийся тыквенный сок отожмите. Теперь расположите начинку из тыквы посередине плацинды и присыпьте сверху сахаром любители сладкого могут положить сахара больше; те, кто следит за калориями, могут посыпать тыкву сахаром совсем немножко. Присыпьте стол мукой, выложите отдохнувшее тесто и разделите его на равные кусочки в зависимости от того, каких размеров выпечку хотите получить в итоге, а также в зависимости от размеров сковороды, на которой будете выпекать плацинды.

пирожки плацынды рецепты фото

Каждый кусочек теста скатайте в шарик. Возьмите один шарик и раскатайте очень тонко тесто ещё называют вытяжным, потому что при раскатке оно вытягивается насколько это возможно сделать. Сначала делайте раскатку при помощи скалки, затем продолжите вытягивать тесто двумя руками.

Видео рецепт

начинки пирожков рецепты с фото

рецепт пирожков на кифире

Поделиться:
Похожие рецепты
  • печенье из сыра рецепты
  • пирожки слоенные с яблоками рецепты
  • фигурное рождественское печенье рецепт с фото
  • кекс на маргарином рецепт
  • пончики как в меге рецепт
  • пасхальный кулич рецепт 2 кг муки

  • 5 Комментариев
    • Красотка Дайна из Иветта says:

      Спасибо!

    • Красотка Нила из Александра says:

      рецепт очень заманиваюший!так обжарить мне мясо заранее или всетаки не обязательно?родскажите пожалуйста!!!!!!!!!!!!

    • Индивидуалка Анита из Василиса says:

      Вкусные слойки-расстегаи. Готовила из филе судака, помидоры и зелень не добавляла. А вот луковой начинки не хватило даже на 300 грамм теста, при том что брала я 3 лука. Надо минимум 4-5 больших луковиц. Слоенное тесто использовала (Foitaj Delicios de la Lucia) уже нарезанное на квадраты. Время приготовления пришлось увеличить до 30 минут, так как тесто не было готовым. Из 400 гр рыбы и 300 гр теста получилось 8 слоек.

    • Красотка Джульета из Глория says:

      Огромное спасибо Вам, за такой вкусный сайт.

    • Красотка Женя из Валерия says:

      можно поперчить или добавить лимончик, но мне больше нравится без