Рецепты варенья из белой и красной смородины





рецепты варенья из белой и красной смородины
Представляем вашему вниманию подробный рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

рецепты варенья из белой и красной смородины

Пошаговая готовка

Практически невозможно найти сад, в котором не было хотя бы нескольких кустов смородины. И хотя первенство среди видов прочно удерживает черная, очень многие садоводы с удовольствием выращивают и белую смородину.

Отличие белой смородины не только в цвете, но и во вкусе. Варенье и желе обладают изумительным вкусом и отличаются необычным янтарным цветом. Ягода эта ценна высоким содержанием витаминов, сахаров и органических кислот. Не стоит забывать о калие и железе, которые так необходимы для сосудов и сердца. Характерной чертой белых плодов является высокое содержание пектина, который оказывает благотворное влияние на кровь, и помогает вывести соли тяжелых металлов из организма.

рецепты варенья из белой и красной смородины

Готовить такой компот очень просто. Для начала необходимо промыть ягоду. Можно очистить ее от плодоножек, а можно и целыми кисточками положить в банки, слегка потряхивая их, чтобы ягоды уплотнились.

На 3 кг смородины необходим 1 литр воды и 0,5 кг сахара количество сахара можно изменять по вкусу. Сахар всыпать в воду, довести до полного растворения и прокипятить несколько минут. Сироп остудить до комнатной температуры и влить в банки с ягодами. Банки закрыть и простерилизовать в кипящей воде 3—4 минуты. Если вы хотите добавить в компот немного цвета, можно всыпать туда горсть плодов шиповника, черной смородины или вишни.

рецепты варенья из белой и красной смородины

Варенье готовится не сложнее компота. На 1 кг ягод понадобится 1—1,2 кг сахара. Ягоды нужно отделить от плодоножки, вымыть и просушить, разложив на бумажные салфетки или полотенца. Засыпать смородину сахаром в пропорциях ст. Отправить в холодное место на 7—8 часов. В остальной сахар влить два 2 ст. Варенье закатать в стерилизованные банки. Есть витамины не только полезно, но и вкусно.

Порадовать зимой детей можно необычными цукатами из белой смородины. В то время пока детишки находятся в ожидании вкуснейших цукатов, их родителей может заинтересовать рецепт вина из белой смородины. На 10 литров вина понадобится:. Ягоды тщательно перебрать, удалить веточки и подпорченные плоды. Промыть, обсушить и отжать сок. В сок всыпать 1,6 кг сахара и убрать в прохладное место на 10 дней.

Когда время вышло, необходим проспиртовать вино. Для этого добавляют водку в соотношении один к десяти. Дать вину настояться еще 5—7 дней. Оставшийся сахар добавить в вино, тщательно смешать и разлить по бутылкам, которые после плотно закрыть и убрать на хранение в прохладное место. Через два-три месяца вино можно подавать к столу.

рецепты варенья из белой и красной смородины

Не менее популярным у детишек и взрослых зимой станет желе из белой смородины. Секрет этого рецепта в том, что готовится оно практически без сахара. На один литр сока нужно не больше 0,25 ст. Плоды промыть и размять. Полученную ягодную кашицу на малом огне варить пять минут. Откинуть на дуршлаг и растирая кашицу деревянной ложкой сцедить сок. Всыпать в полученный сок сахар и прокипятить четверть часа. Желе готово, осталось только закатать его в простерилизованную тару и укутать.

Видео рецепт

как приготовить варенье из клубники

рецепт варенья малина и клубника

Поделиться:
Похожие рецепты
  • клубничное варенье без варки рецепты
  • итальянские пасты рецепты с фото
  • рецепт пирога с вареньем малиновым
  • рецепт варенья из слив и апельсинов
  • икра жереха рецепт засолки
  • рецепты анастасии скрипкиной- как варить варенье

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Полина из Майя says:

      Мне тоже очень понравился рецептик..Сегодня обязательно попробую;-)

    • Индивидуалка Ева из Белла says:

      Понятно,что это не политсайт. Но тема автором сайта поднята,а значит,можно и спросить: как вы думаете, кто или что спровоцировал этот неожиданный для многих кризис в Роисси?

    • Красотка Инесса из Дайна says:

      Я всегда делаю тесто в тесто мешалке, особено дрожевое, там очень тепло теплее моих рук конечно! А вот с миксером и вправда не всегда хорошо получается! Поняла там нет тепла!

    • Красотка Гелла из Майя says:

      Мелко нарезанный репчатый лук,

    • Красотка Флора из Альбина says:

      Уху в нашей семье очень любят и готовим мы ее практически так же-вкус потрясающий,именно без картошки. Единственное,меня учили не допускать кипения,чтобы бульон не был мутным. Для этого каждый раз,когда уха начинает закипать нужно добавлять совсем немного холодной воды. Но глядя на Вашу красивую картинку обязательно попробую и по Вашему рецепту,ведь скоро Благовещенье,можно позволить себе такую вкуснятину!