Рецепт овощной икры с баклажанов





рецепт овощной икры с баклажанов
К вашему вниманию подробный рецепт с фото и видео. Уверены, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

рецепт овощной икры с баклажанов

Полный рецепт

Она отличается отличным вкусом, простой и легкостью приготовления. Но обычные рецепты приедаются и быстро надоедают зимой, поэтому, я всегда стараюсь заготовить икру по разным рецептам. Предлагаю вашему вниманию вкусный и необычный рецепт, который я называю пестрая овощная икра с баклажанами и имбирем. Эта заготовка обладает утончённым, немного островатым и пикантным вкусом, который обязательно приятно удивит вас.

Рецепт очень простой, а пошагово сделанные фото дополняют описание. Чтобы сделать заготовку, сперва нужно подготовить овощи. Помните, что покупать необходимо молодые баклажаны и кабачки небольшого размера. Болгарский перец обязательно должен быть разноцветный. Красивая цветовая гамма придаст зимнему салату дополнительной яркости и пестроты.

рецепт овощной икры с баклажанов

Все овощи необходимо тщательно помыть и очистить от кожуры. Кабачки, баклажаны, болгарский перец и лук нарезать кубиками.

На помидорах сделать крестообразные насечки, обдать кипятком, снять шкурку и также нарезать кубиком. Для варки необходимо взять широкую кастрюлю желательно с толстым дном или антипригарным покрытием и налить туда 50 гр растительного масла. В раскаленное масло высыпать измельченные помидоры и протушить их. Через 15 минут к ним отправить морковь и лук.

рецепт овощной икры с баклажанов

Затем, одновременно необходимо добавить баклажаны, кабачки и болгарский перец и тушить на медленном огне, периодически помешивая. Через полчаса добавить соль, сахар, натёртый имбирь и уксус. Оставить готовиться ещё на 10 минут.

В конце варки добавить, предварительно измельченную зелень петрушки. Готовая овощная икра с баклажанами и имбирём раскладывается по предварительно подготовленным простерилизованным пол литровым банкам и закатывается ключом или самозакручивающимися крышками.

После закрутки перевернуть их вниз горлышком, накрыть пледом или покрывалом и оставить до полного остывания. Перед подачей пикантный зимний салат из овощей открыть, тщательно перемешать и высыпать из банки в блюдо. Пестрая и вкусная овощная икра с баклажанами и имбирём станет прекрасным дополнением к отварной картошке или как готовый овощной гарнир к мясным блюдам.

рецепт овощной икры с баклажанов

Главная Контакты О сайте Пошаговые рецепты с фото. Пестрая овощная икра с баклажанами на зиму без стерилизации. Vendanny - Апр 26th, Икра , Икра из баклажанов , Консервация без стерилизации , Пошаговые рецепты с фото.

Видео рецепт

мороженая икра мойвы рецепты приготовления

кулинарные рецепты с фото икра из баклажанов

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт домашней томат пасты на зиму
  • рецепты варенья из белой и красной смородины
  • кисло сладкий соус c медом рецепт для курицы
  • диетические салатные заправки рецепты
  • как приготовить пасту в сливочном соусе
  • рецепт пирога с вареньем малиновым

  • 5 Комментариев
    • Красотка Галина из Кристина says:

      Приятного аппетита!

    • Красотка Эмма из Лиана says:

      Наверно имеется ввиду наши макароны за пару рублей (рожки, спиральки, пера). Многие еще не привыкли к слову паста. Также есть рецепт из нашей привычной пасты-лапшевик. Знаменитое блюдо времен СССР.

    • Красотка Лилия из Глория says:

      может помидоры в собственном соку заменю на томатную пасту. или думаете, лучше не стоит?

    • Красотка Рената из Лиана says:

      Спасибо, приготовили - очень вкусный и необычный салатик)))

    • Красотка Ирма из Кристина says:

      А сахар добавлять не более 1 ст. ложки, иначе вкус будет приторный, а уксус можно заменить лимонным соком:)