Рецепт хлеба на хмелевой закваске елена зайцева





рецепт хлеба на хмелевой закваске елена зайцева
К вашему вниманию пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что вы справитесь. И конечно желаем приятного аппетита!

рецепт хлеба на хмелевой закваске елена зайцева

Пошаговая готовка

Самая простая хмелевая закваска 11 Февраля , Самая простая хмелевая закваска Категория: Примечание Воду лучше всего брать родниковую. Посуду стеклянную или эмалированную. Настроение, при замесе теста на хлеб, должно быть позитивным. Советы по сбору шишек хмеля: Шишки хмеля собирают в конце августа - сентябре , тогда когда они имеют зеленовато- желтый цвет. Зеленый цвет говорит о недозрелости соцветия.

Не рекомендуется собирать шишки с сильно увеличенными и оттопыренными чешуями: Зрелые шишки становятся гладкими, закрытыми. Чешуйки-лепестки плотно прилегают друг к другу. На ощупь шишки немного липкие. Если при надавливании они пружинят — шелестя, восстанавливают свою форму, то это верный знак того, что шишки созрели и их пора снимать.

рецепт хлеба на хмелевой закваске елена зайцева

Нельзя пропустить это время, поскольку они очень быстро окрашиваются в бурый цвет, а вместе с тем теряют массу своих свойств. Шишки обрываются вместе с цветоножками, длинной до 2. Соцветия шишек делятся на мужские и женские, с лечебной целью собирать нужно только женские. Но, как их различить, где какие? Цветки шишки, которые расположены одиночно или кистями называются женскими. Цветки на тонких цветоножках, зелено-бледного цвета, собранные в метелки — мужские цветки. Сбор шишек необходимо производить только в сухую погоду.

Распространён в умеренном поясе Северного полушария, дико растёт в сырых местах, лесах, около болот; культивируется во многих странах; в бывшем СССР — повсеместно, особенно в средней полосе европейской части, на Кавказе, в Сибири.

рецепт хлеба на хмелевой закваске елена зайцева

В пищу употребляются весенние нежные корневые побеги белого цвета, в сыром виде — как салат, в варёном — как спаржа. По вкусу и питательности они не уступают спарже и цветной капусте. Самая простая хмелевая закваска. Поставила ее в утра, Такой вид был у закваски в На утро закваска была такая: Спасибо тебе большое за труд!

Теперь и я, наконец, сделаю закваску. Хмель стоял и дожидался этого часа. Loksa , Спасибо, Оксана за оценку! Первый мой выставленный рецепт Я рада видеть тебя! Оксана, фото не только можно, но и нужно. У тебя получилась замечательная закваска, я тебя поздравляю! Ждем от тебя фото хлебушка на твоей закваске! Марина , очень познавательный рецепт, спасибо Я то точно знала, что хмель выращивают для выпечки хлеба. А как готовить, не знала Теперь буду знать.

Обязательно приготовь закваску и пеки хлеб. Он очень полезный, вкусный, ароматный. Совсем не кислый, если положить меда побольше, то вообще кислоты нет. Марина, конечно приготовлю, не сомневайся! Марина, а пшеничный хлеб можно на этой закваске печь? Альбина , пеките на здоровье хлеб! У нас тоже нет шишек хмеля, покупаем в аптеке. Хотя там он не всегда бывает по качеству активным. По этой причине куплены семена хмеля, осталось посеять и вырастить.

рецепт хлеба на хмелевой закваске елена зайцева

А если в аптеке он не активный, то смысл в чем? Рецепт уж очень удобный, не требует большого внимания и времени! Люда , я сегодня поставлю пшеничный. Люда, я пекла на такой закваске булочки, блины и пироги, не добавляла ржаную муку. Полагаю, что хлеб получится, моему мужу нравится хлеб с добавлением ржаной муки, поэтому пеку пшенично-ржаной.

Видео рецепт

как приготовить закваска видео

рецепты выпечки бездрожжевого хлеба без закваски

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт овощной икры с баклажанов
  • варенье из кизила рецепты с фото протертое
  • шугаринг мягкая паста рецепт
  • как приготовить минтай с томатной пастой в духовке
  • клубника варенье рецепт
  • как приготовить тушенку в домашних условиях на водяной бане

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Леля из Берта says:

      Ммммммм, вкуся какая!!!! Завтра же попробую испечь.

    • Индивидуалка Таисия из Марина says:

      А вообще этот торт очень делала моя тетя , безумно вкусный торт! Никакой покупной торт не сравниться с этим. Хотя я последнее время предпочитаю покупную выпечку.

    • Красотка Марта из Ирен says:

      петрушка свежая - 1 ст.л.

    • Красотка Василиса из Анна says:

      Решила попробовать на праздник! Все было вкусно пока я не добавила кальмары! Девочки не берите большие кальмары никогда. Боже я с кальмаров уже готовила. Но запланировала, а маленьких небыло и я взяла большие. Ужасссссс! Блюдо с аппетитом сьел унитаз! Жааааалко! Старие кальмары пахнут амиаком. А рецепт хороший мы делали еще с маленькими кальмарами!

    • Красотка Изабелла из Мирра says:

      Молодую капусту, щавель, наш зеленый лук (бабуля возле метро продает, он у нее такой тоненький, как шнитт) :)