Рецепт джем из дыни





рецепт джем из дыни
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт джем из дыни

Пошаговая готовка

Большая ягода дыня, обладая прекрасными вкусовыми качествами, пользуется большой популярностью. Ее употребляют не только в свежем виде. Многие хозяйки приспособились заготавливать дыню на зиму. Это и сиропы, и варенья, и джемы, и компоты. Сегодня мы более подробно остановимся на вариантах и способах заготовки дынного джема.

Если строго следовать инструкциям, процедура приготовления не должна вызвать труда даже у начинающих кулинаров.

рецепт джем из дыни

Различные сорта дынь могут отличаться друг от друга формой плодов, их окраской, а также структурой и сочностью мякоти. Ягоды с нежной рыхлой мякотью лучше использовать для приготовления однородного по структуре джема, а с плотной и грубой — для десерта с кусочками. Перед началом работы дыни обязательно моют, счищают кожуру и удаляют семенные части. Представленные ниже рецепты указаны с учетом чистого веса продукта. Килограмм плотной жесткой дынной мякоти измельчают небольшими кубиками.

Чтобы джем проварился равномерно, нарезка должна быть максимально одинаковой. Кубики засыпают граммами сахара, перемешивают, и отставляют в сторону на пару часов. Сочная мякоть дыни за это время даст большое количество сока. Емкость с продуктами ставят на огонь и добавляют еще полкило сахара. На медленном огне джем доводят до кипения, и варят минут. Время готовки варьируется от количества выделенного сока и плотности дынной мякоти. Как только масса начнет густеть, в миску добавляют сок одного лимона или мелко измельченную цедру.

рецепт джем из дыни

Для аромата также можно добавить несколько колесиков свежего имбирного корня. Для того чтобы джем впитал в себя все ароматы, ему дают отдохнуть минут После этого кастрюльку вновь возвращают на огонь и варят четверть часа. За минуту до готовности имбирные дольки извлекают. Основных ингредиентов, дыни и сахара, понадобится равное количество. Два килограмма дыни пропускают вместе с сахаром через мясорубку. Это позволит дынному соку выделиться быстрее. Жидкую пюреобразную массу ставят на огонь и варят до загустения.

С этого момента от варочной емкости не отходят, контролируя процесс варки, и постоянно перемешивая десерт. Очень важно не допустить пригорания ко дну, иначе прогорклый вкус блюда сведет все старания на нет. Готовность дынного джема проверяют по стандартной технологии, капнув каплю на блюдце. Джем, уверенно держащий форму, считается готовым. Как только определена окончательная степень готовности блюда, добавляют лимонную кислоту. На данный объем потребуется, примерно, чайная ложка порошка без горки.

Желательно предварительно растворить кристаллы в небольшом количестве кипяченой воды. Прокипятив джем еще минуту, огонь выключают, а десерт фасуют по баночкам для дальнейшего хранения.

рецепт джем из дыни

Килограмм дынной мякоти нарезают сначала кубиками, а затем их пюрируют блендером. Измельчение дыни лучше проводить сразу же с сахаром. Его понадобится от грамм до килограмма. В зависимости от сладости основного продукта, эта цифра может варьироваться в ту или иную сторону. Подслащенное пюре ставят на плиту и проваривают до готовности в течение 10 минут.

Видео рецепт

как приготовить джем из ранеток

джем хлебопечка рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • соус в чипсах сальто рецепт
  • как приготовить чесночно маенезную пасту
  • как приготовить суп из томатной пасты
  • белый чесночный соус рецепты
  • лаймовый соус рецепт
  • рецепт простого крем супа

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Леся из Женя says:

      Спасибо огромное за рецепт! Давно искала рецепт котлеток с сырной начинкой! Ещё раз спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!

    • Индивидуалка Бета из Яна says:

      Постскриптум прекрасен :)

    • Индивидуалка Эмилия из Руслана says:

      Спасибо :)

    • Красотка Глория из Анита says:

      Замечательный борщик,мы такой варим часто,даже и не в пост,если подаю со сметаной, да с пирожками какими нибудь, то никто и не заметит ,что этот супчик постный.Да он и полезней,чем наваристые на мясном бульоне.

    • Красотка Ирма из Дина says:

      Очень нежное тесто,шоколад изумительно сочетается с вишней и орехами!