Как приготовить крем для мастиковых тортов





как приготовить крем для мастиковых тортов
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить крем для мастиковых тортов

Пошаговая готовка

Крем под мастику для выравнивания тортов можно сделать совсем просто. Используют его для разных кондитерских изделий. Не всегда коржи удается выпечь ровными, в таком случае стоит украшать выпечку кремом под мастику. Можно сделать разные фигурки из крема, нанести айсинг. Называется такой кремовый состав ганаш. Он готовиться на основе сл. Может, мне удастся вас удивить, но этот состав не плывет на торте и не тает от теплоты рук.

Рецепт будет представлен с фото. Когда торт готов, нужно нанести выравнивающий слой крема на корж бисквита. Шоколадное лакомство готовиться на основе простых продуктов. Берите только качественное сл. Также стоит обратить внимание, чтобы сгущенка была качественной, отвечала нормам ГОСТа. Сгущенное молоко стоит использовать в вареном виде.

как приготовить крем для мастиковых тортов

Что касается шоколада для мастики, то можно брать любой тип. Какой выбрать — ваше личное решение. Это может быть молочный, белый или черный шоколад, главное — цвет крема не должен быть виден сквозь украшения и обтяжки торта. Торт из мастики станет отличным украшением праздничного стола. Идеально будет украсить его фруктами.

Если нужно, масляный крем можно заморозить. Перед тем, как наносить на торт, нужно оставить его на пару часов в теплом месте и взбить с помощью миксера. Этот крем будет нужен, если стоит разровнять торт. После его нужно покрыть мастикой. Можно покрывать нею любое кулинарное изделие, если смазать сначала этой кремовой массой.

как приготовить крем для мастиковых тортов
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Если вы любите выпекать торты, тогда вам стоит освоить технику приготовления ганаша. Таким кремом очень легко украшать разные кондитерские изделия.

Наиболее часто пользуются мастикой для того, чтобы выровнять коржи, а вот для их пропитки, стоит сделать другой кремовый продукт. Ганаш впервые появился во Франции. Придумал его кондитер, который пролил сливки в топленый шоколад. Он получил словесную оплеуху и был назван ганашом, что на русский язык переводится, как болван.

Конечно же, с той поры прошло очень много лет, но ганаш прославился на весь мир. Он стал изысканным кремом, который делают на основе шоколада. Как я уже говорил, можно взять любой тип шоколада, но лучше всего шоколадную глазурь. Какой выбрать шоколад — ваше личное решение. Такой крем очень часто используется на кухне. Все дело в том, что даже самые именитые и опытные кондитеры не всегда могут выпечь идеальный десерт.

как приготовить крем для мастиковых тортов

Благодаря составу, можно убрать недостатки, грунтовать коржи. Крем будет идеальным для покрытия десерта. А чтобы сделать разноцветный ганаш, стоит использовать пищевые красители.

Видео рецепт

рецепт рыбного крем супа

как приготовить вкусный крем для медовика

Поделиться:
Похожие рецепты
  • свекольная икра рецепт для диеты
  • соус шампань классический рецепт
  • пошаговый фото рецепт соус для спагетти
  • рецепт запечений паштет у духовці
  • рецепты кремов глазурь белковая
  • яблочное повидло быстрый рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Галина из Инесса says:

      Олесенька, пирог отпад! Вкусно и просто! Вот мои обрадуются!

    • Индивидуалка Альбина из Сюзанна says:

      Обязательно приготовлю! Администратор! Спасибо!!!

    • Индивидуалка Эмилия из Франсуаза says:

      А у нас этот салат называется "Свадебный", очень вкусный...

    • Индивидуалка Люда из Яна says:

      Должно быть очень вкусно, потому что обожаю перцы в любом виде, обязательно попробую сделать в ближайшее время. :)

    • Индивидуалка Виолетта из Агния says:

      Но ведь икра быстро сохнет. Наверное нужно посыпать ее перед самой подачей на стол?