Икра кефали рецепты





икра кефали рецепты
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

икра кефали рецепты

Пошаговая готовка

Поиск по картине Поиск изображения по сайту Указать ссылку. Везде Темы Комментарии Видео. О сайте Активные темы Помощь Правила Реклама. Это принципиально новый геймплей: Будет 14 фото,об окончании сообщу. Для засола желательно брать крупную соль,лично мне с ней куда привычнее работать.

Емкость,подходящую по размерам- на дно насыпаем слой соли, и саму икру обсыпеем со всех сторон. Пропорцию по весу не скажу на глаз, чтобы вся икра была обваляна в соли.

икра кефали рецепты

Убираем в холодильник,часов на примерно. Это сообщение отредактировал More - В воде икра должна полежать,чтобы соль была в ней как бы сказать,равномернее.

Икру нужно обтереть бумажной салфеткой,и несколько придать ей форму,разровнять ее перед прессованием. Чисто для эстетического вида. Теперь берем 4 куска марли или бинта,укладываем на кухонную доску,на бинт кладем икру,снова накрываем марлей,сверху- полиэтиленовый пакет,чтобы не испачкать груз Книги.. Можно конечно гантелю в пакет ,как сегодня где-то в теме видел Через часа икру извлекаем из-под гнета, и на этих же бинтах оставляем в теплом месте. Я обычно сушу икру на подоконнике.

икра кефали рецепты

Бинт-марлю,в принципе,необязательно,просто так удобнее на первых стадиях икрой "маневрировать"- не прилипает к доске,и поверхность такая,структурированная Икра полежала пол-дня, одну перевернул,для контраста. Не дубовая,но и не мягкая. Это в среднем,через 3 дня. Эх, в Новоалексеевке купил два подкопченых ястыка на грамм.. Икра кстати хранится очень хорошо и долго,не горчит. Хранилась год- до следующего сезона..

Вкусно выглядит, да и при поедании, наверное, тоже. В прошлом году в Евпатории хотел купить на рынке, но когда услышал цену-передумал. Цифру не помню, но очень уж негуманно. More в следующий раз при посоле попробуй добавить немного сахара. По доброй традиции ЯПа, так и хочется спросить: В августе снова в Евпаторию еду. Где там взять не на рынке не подскажешь? На вкус он не влияет. Хотя без оболочки она несколько нежнее. Хотя икру, больше всего, я люблю жаренную.

С яйцом и мукой. В виде оладушек, так сказать "икорники". Нравится мне её пресновато-сухой вкус. Ну, тут уже личное дело каждого, как готовить.

икра кефали рецепты

А твоим рецептом, если будет случай, обязательно воспользуюсь. Утащила в закладки, как только попадётся рыбёшка с икрой ,обязательно попробую. Выглядит очень и очень аппетитно. Автор, я вряд ли найду советскую военную энциклопедию. Уж про то, где взять беременную кефаль, я не спрашиваю, ибо слышал о ней о кефали вообще только в знаменитой утесовской песне.

Видео рецепт

рецепты как замариновать икру рыбную

икра грибная с прмидорами рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить баклажановую икру запеченную по кавказски
  • рецепт простого крем супа
  • паштел де белень рецепт
  • рецепты анастасии скрипкиной- как варить варенье
  • паста с говядиной рецепт с фото
  • соус для бурито рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Маргарита из Оия says:

      Как же это вкусно!!! Я обожаю шоколад!!!

    • Индивидуалка Валерия из Таира says:

      А насчет Калининграда, да, в советское время, когда в Москве, например, кальмары были редкостью, в Калининграде они продавались везде))

    • Индивидуалка Аза из Дайна says:

      Irica Summer,

    • Индивидуалка Астра из Тамила says:

      Вау! Прямо по заявкам радиослушателей. В смысле – твиттеро-читателей! Спасибо, прямо сегодня попробую! :)

    • Индивидуалка Алла из Женя says:

      Сегодня так много рецептов, прямо не успеваю :) хочу все попробовать и приготовить. Спасибо!