Быстрая аджика с помидорами рецепт





быстрая аджика с помидорами рецепт
Представляем на нашем сайте подробный рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

быстрая аджика с помидорами рецепт

Полный рецепт

Аджика — очень популярное у нас блюдо родом из Абхазии. Вообще-то классическая абхазская аджика готовится из свежих пряных трав, чеснока, соли и со свежими овощами. В наше время все проще — на кухне есть такие хорошие электрические помощники как блендер или мясорубка. Да и рецептов аджики появилось так много, что готовят ее и с помидорами, и с перцем, и с морковью и даже с кабачками и баклажанами. От новых ингредиентов вкус аджики только выиграл.

В этом вы можете убедиться сами и познакомиться с очень вкусными рецептами. А аджика на зиму — просто обязательный элемент осенних заготовок. Раньше я думала, что аджика должна быть очень острой. Но перепробовав много рецептов, поняла, что мы же можем сами регулировать остроту. По этому рецепту я готовлю уже много лето и неизменно получается очень вкусно. Редко когда запасы этой аджики доживают до Нового года. Мелко измельчаем чеснок можно его тоже пропустить через мясорубку , и также добавляем в уже почти готовую аджику.

быстрая аджика с помидорами рецепт

Самая витаминная и полезная аджика получается, если овощи не подвергаются тепловой обработке. Такую сырую аджику нужно хранить, конечно же, в холодильнике и раскладывать в стерилизованные банки. Если хотите блюдо поострее, используйте острый перец вместе с семенами. А если вам по душе нежный вкус, то семена из перца нужно удалить. Еще один замечательный рецепт сырой аджики для тех, кто готовит эту витаминную закуску без варки овощей.

Аджика по этому рецепту получается острой и вкусной. Иногда бывает, что горький перец трудно перетирается в блендере, застревает — добавьте к нему несколько помидоров и процесс пойдет легче. Можно хранить такую аджику и любой другой посуде, но тогда она будет храниться намного меньше.

быстрая аджика с помидорами рецепт
Внимание! Употреблять аджику не рекомендуется людям, страдающим гастритом и заболеванием почек, кроме того, не советуем кормить аджикой детей и беременных женщин.

С помидорами и болгарским перцем аджику я больше месяца хранить не рискую без стерилизации — может забродить. Острая, конечно, аджика получается, ведь здесь мы будем добавлять и острый перец, и хрен, и уксус. Но в моей семье любят остренькое, поэтому готовим и обжигающую аджику. В конце концов всегда можно самим определить количество острого перца, хрена и уксуса, чтобы получить комфортную для вашего желудка остроту и кислоту. В эту массу добавляем мелко нарезанную свежую зелень по вкусу.

Зелень желательно нарезать помельче. Все хорошо размешиваем, чтоб овощи подружились. Аджика с яблоками стала для меня хорошей находкой из всех рецептов. Яблоки придают аджике сладковатый вкус и одновременно смягчают остроту уксуса и перца.

К тому же найдется применение яблокам если выдался урожайный год. Все овощи выкладываем в глубокую кастрюлю и вливаем растительное масло. Доводим до кипения и варим на медленном огне 1 час. Чеснок чистим и также измельчаем с помощью мясорубки или блендера. Чеснок добавляем в овощную массу.

быстрая аджика с помидорами рецепт

Аджику солим, всыпаем сахар. Уксуса в этом рецепте совсем немного, если любите поострее, добавьте еще 1 ложку. После этого накрываем крышкой и кипятим еще 1 час. За это время лишняя жидкость испаряется, аджика немного загустевает. Классическая аджика готовится из помидоров и сладкого перца.

Видео рецепт

рецепт аджики с помидорами в блендере

как приготовить аджику из баклажан

Поделиться:
Похожие рецепты
  • диетические блюда паста рецепты
  • грибная икра через мясорубку рецепт пошаговое фото
  • рецепты лечо из зеленого перца
  • паста карбонара пошаговый рецепт с фото в домашних условиях
  • икра кефали рецепты
  • пошаговый фото рецепт соус для спагетти

  • 5 Комментариев
    • Красотка Белла из Люда says:

      Кисло-сладкий соус к мясу - вкуснятина!

    • Красотка Юлия из Лиза says:

      Какие они красивые!

    • Индивидуалка Нонна из Дарья says:

      А на чем основывается ваша уверенность? То, что вкусы разные – я не спорю, я имею в виду “нельзя заменить”.

    • Красотка Нонна из Леля says:

      вы так прикольно его совсем немного переделали! :)

    • Красотка Лилия из Эльза says:

      Отличный салат, очень вкусный!!!