Рецепт солянки сборной мясной самая вкусная





рецепт солянки сборной мясной самая вкусная
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт солянки сборной мясной самая вкусная

Пошаговая готовка

Сборная мясная солянка не просто суп, а суп с историей. Блюдо это исконно русской кухни. Солянку готовили и ели исключительно простолюдины, дворяне же считали солянку простым и недостойным блюдом дворянского стола.

Эта разновидность острого и жирного супа изначально подавалась к водке и служила закуской. Поэтому в народе солянку называли похмелкой. В наше время не найти такого человека, который не пробовал бы такое блюдо как солянка. Этот суп готовят на мясном бульоне с добавлением разного вида мяса, за счет этого солянка получается с насыщенным и ярким вкусом. Оценят это блюдо и мужчины, особенно после застолья, и будут вам очень благодарны.

рецепт солянки сборной мясной самая вкусная

А сегодня хочу поделиться с вами рецептами и секретами приготовления потрясающего вкуса супа — мясной сборной солянки. Классическая мясная солянка потому и называется сборной, что готовится из различных видов мяса. Посмотрите на рецепт — здесь и говядина или свинина, и копченые ребрышки, и колбасы вареная и копченая.

Представляете сколько разных ароматов! Но даже если у вас в наличии не все мясные ингредиенты, ничего страшного. А еще в солянку кладут томаты, оливки, маринованные огурцы и лимон — именно они придают этому блюду неповторимый остро-кислый вкус. Попробовав однажды, вам обязательно захочется приготовить это блюдо еще не раз. Первым шагом необходимо отварить мясо.

рецепт солянки сборной мясной самая вкусная
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.
Солянка – одно из наиболее питательных блюд. Многочисленные овощи, мясо и сметана обеспечивают организм целой гаммой полезных веществ.

Варите, как обычно, привыкли это делать. Если используете мясо на кости, варить его нужно не менее 2 часов. Затем вытащите мясо из бульона, отделите от кости и по возможности порежьте соломкой. Очистите картофель и нарежьте кубиками среднего размера, промойте холодной водой и отправьте в кастрюлю в мясной бульон.

Варите на среднем огне. Картофель в солянке все же исключение из правил, его любят добавлять сибиряки, которые привыкли готовить и кушать супы именно с добавлением этого овоща. Овощи, морковь с луком очистите, лук нарежьте четвертинками и измельчите, морковь натрите на крупной терке.

В разогретую сковороду высыпьте овощи и обжарьте до готовности. Маринованные огурцы нарежьте кубиками и добавьте в сковороду к луку и моркови, через пару минут обжарки влейте две столовые ложки томатной пасты и перемешайте. В мясной бульон отправьте копченые ребра, зажарку и приправьте специями. Затем колбасу и ветчину, пол стакана рассола от огурчиков и перемешайте, закройте крышкой, оставьте на пару минут покипеть на слабом огне и отключайте.

рецепт солянки сборной мясной самая вкусная

Оливки добавьте перед подачей. Солянку подают с дольками лимона, посыпьте сверху свежей зеленью, положите ложку сметаны и наслаждайтесь! Вкус солянки по этому рецепту получается пряный с выраженной кислинкой, но это только придает особый шарм блюду. Многие не любят такой продукт как почки за их специфичный запах, но если приготовить все правильно, то и солянка выйдет на славу.

Видео рецепт

рецепт супа мясная солянка

пошаговый рецепт приготовления солянки сборной

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт легкой солянки сердцами
  • рецепт постного вкусного первого блюда солянки в мультиварке
  • рецепты кваса из сусла для окрошки
  • овощьной диетический суп рецепты
  • суп для ребенка 1.6 года рецепты
  • рецепт супа харчо вегетарианская кухня

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Агнесса из Лариса says:

      только у меня вопрос: а в этот супчик можно консервированную в томате фасольку положить?

    • Красотка Доминика из Агния says:

      Всем привет! Недавно зарегистрировалась на ВАшем сайте! НЕобыкновенный сайт, делала уже много блюд по Вашим рецептам, всё получалось очень вкусно.

    • Красотка Франсуаза из Ирен says:

      Большое спасибо за рецепт.

    • Красотка Алина из Кристина says:

      Спасибо.

    • Красотка Лола из Дайна says:

      Админ! Это неописуемо вкусно. Спасибо за рецепт. Мясо просто таяло. А что у вас на картинке на гарнир, просто интересно, тоже такой хочу.