Правильный украинский борщ рецепт





правильный украинский борщ рецепт
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

правильный украинский борщ рецепт

Полный рецепт

Борщ — одно из самых известных во всём мире славянских блюд. Рецепт настоящего украинского борща — это то, что должна знать каждая хозяйка. Его различные варианты встречаются в польской, белорусской, русской кухнях. Конечно же, первенство принадлежит борщу украинскому. Историки считают, что именно на территории Киевской Руси было придумано это блюдо. Изначально оно было пищей для низших слоёв населения, в него не добавляли мясо, заменяя его солёным салом, растёртым с луком и чесноком.

Мы вам расскажем, как приготовить борщ , рецепт которого был отточен за многие века его кулинарной истории. Такое блюдо подают в лучших украинских и российских ресторанах, да и в кулинарных столицах мира гурманы не прочь им побаловать себя. Не смотря на различные разногласия и споры украинский борщ это — блюдо истинно и исконно украинское. В его составе присутствуют два основных признака, которые свидетельствуют о национальной принадлежности данного блюда: Второе, предварительное пассерование овощей перед самой закладкой их в борщ, что совсем не является отличительным признаком национальной русской кухни, а для украинской кухни это обычное дело.

правильный украинский борщ рецепт

Споры о том, как правильно варить украинский борщ, бесконечны и заранее обречены на неразумность, так как нет, и не может быть одного единственного рецепта украинского борща. Их огромное количество, ведь в каждой семье его готовят по-разному. Практически все области Украины имеют свои рецепты приготовления борща, и отличаются они друг от друга всегда очень сильно.

Применение свеклы является общим во всех во всех рецептах, она дает равномерно красный оттенок к финалу приготовления. Как правильно варить украинский борщ знает каждый опытный повар. И каждая хозяюшка имеет свой рецепт приготовления этого дивного блюда. Одна хозяюшка предпочитает тушить все овощи, перед тем как отправить их в кастрюлю, другая любит использовать необычные пряности и специи, третья вообще готовит борщ только на курином бульоне, что дает возможность получить оригинальный и вкусный рецепт борща.

правильный украинский борщ рецепт

Порой молодые хозяйки совсем не в курсе как правильно варить украинский борщ , и из-за этого их мужья лишены возможности насладиться изумительным запахом и вкусом данного блюда.

Так как существует огромное множество рецептов приготовления борща, далее речь пойдет о традиционном украинском борще.

Если взять за основу данный рецепт, то с легкостью можно дать волю своей фантазии, и готовить каждый раз борщ с новым вкусом. Ярко-красный насыщенный цвет борщу придает свекла. Свекла присутствует практически во всех рецептах борща. Борщ принято варить на курином или мясном бульоне, а в дни поста в борщ вообще добавляют грибы, благодаря чему данное блюдо приобретает удивительный новый вкус.

правильный украинский борщ рецепт

Если вы планируете сварить говяжий бульон, то необходимо набраться терпения, потому что он варится порядка двух часов. За столь долгое время больше половины воды выкипает и поэтому за процессом варки следует наблюдать, и периодически подливать воду, но не очень холодную, лучше всего кипяток, для того чтобы говяжий бульон не потерял своего цвета и вкуса. За сорок минут до финала приготовления в бульон следует добавить лист лавровый, шесть-семь горошин черного перчика, и четыре душистого.

Видео рецепт

рецепты для мультиварки борк u600

борщ рецепты видео

Поделиться:
Похожие рецепты
  • свекольник горячий рецепт в мультиварке
  • супы детям до года рецепты
  • щи из сельдерея рецепт
  • рецепт постного вкусного первого блюда солянки в мультиварке
  • суп с ребрышками и рисом фото рецепт
  • красный борщ без уксуса рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Белла из Мария says:

      Я перед тем как наматывать тесто ,обжариваю куриние ножки отдельно. Перед этим конечно их обрабативаю с специями. Когда ножки остынут ,намативаю тесто ,мажу яйцом и посипаю семечками сезам. И обжариваю ,до румяности. ТАК ВКУСНЕЕ,

    • Красотка Арина из Наталия says:

      Zdravstvujte,Olesa!spasibo vam,za vash prekrasnij sajt!

    • Индивидуалка Виолетта из Анжелика says:

      Нет, милые девушки, салат изначально таким не был. Поищите информацию об этом самом Цезаре, человеке, который при минимуме продуктов сделал для посетителей своего заведения это изумительное блюдо. Так вот, никакого майонеза быть не должно, а вернее не в таком виде. Автор салата с детства помнил, что яйцо, проколотое и опущенное на 1 минуту в кипящую воду обладает свойством хорошо обволакивать продукты. А добавив оливковое масло (только самое качественное), горчицу, соль и лимонный сок вы получите ту самую заправку. Анчоусы были позже. И еще. Гренки обжариваются в масле с уже добавленным чесноком, а сыр действительно Пармезан. Удивительное по вкусу блюдо. К сожалению, его не везде умеют готовить.

    • Красотка Анжелика из Лина says:

      tatjjana

    • Индивидуалка Инесса из Альбина says:

      Да, Админ, это я поняла, что сыворотка не требует при уваривании постоянного присутствия. Я вот думаю как желудок справится с такой пищей? :-)Польза для организмы будет?