Как приготовить холрдный борщ





как приготовить холрдный борщ
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить холрдный борщ

Полный рецепт

Мы знаем, как решить эту дилемму и сегодня поделимся тем, как приготовить холодный борщ. Пошаговый рецепт с фото в трех вариациях и все нюансы обалденного блюда.

Это поистине летний суп — с прохладой и пользой в каждой ложке. Его можно запросто обыграть под вкусы семьи. Для классического рецепта со свеклой нужны бюджетные продукты. Собственно рубиновый корнеплод, огурцы, яйца, укроп, чеснок, вода и сметана. Главное, чтобы нравилось вам и любимым. И тогда новый вариант станет классическим для вашего семейства. Когда не хочется тяжелых горячих супов, самое время для классики жанра среди холодных борщей. Начнем рассказ с минимального набора продуктов. Вас ждет освежающий вкус, приятный хруст овощей и годами проверенный образец из кулинарных записок советской эпохи.

как приготовить холрдный борщ

Сварим картофель и яйца вкрутую. Можно сделать это и загодя. Тоже разумный выбор в сезон прохладных супов, которые чаще всего включают оба ингредиента. Кстати, картошку, сваренную с вечера, намного легче красиво измельчить.

Чтобы корнеплод лучше отдал свой цвет, подогреем воду. Кладем в нее соль и сахар, перемешиваем. Очищенную свеклу режем мелким кубиком. Такая нарезка придает блюду сытную текстуру: Если лень возиться, трем на крупную терку. Будет вкусно, но не так ярко. Вливаем уксус в закипевшую воду. Самое время для пробы: Вкус должен быть комфортным — кисло-сладко-соленым.

как приготовить холрдный борщ

По сути, перед нами горячий маринад. В него мы выкладываем свекольную нарезку. Корнеплода должно быть достаточно много. Основа классического холодного борща должна быть откровенно свекольной и густой. Воду уже со свеклой нагреваем до кипения и варим — буквально 2 минуты.

Сливаем большую часть красивого отвара. В кастрюле должны остаться кусочки, едва прикрытые водой — на 1 см. Их мы сварим до полной готовности — на небольшом огне. Когда свекла станет мягкой, база для борща готова. Процесс займет до минут. В натертом виде свекла сварится еще быстрее. Нарезаем все компоненты — для заправки борща.

Огурцы, яйца и картошку — кубиком в размер свекольному или чуть крупнее. Зеленый лук — помельче, а укроп хорошенько рубим.

как приготовить холрдный борщ

Соединяем нарезки и перемешиваем. Обе части классики жидкая и заправка ждут соединения! Однако собирать борщ мы будем только к столу — порционно. В тарелку наливаем свекольную основу и добавляем нужное количество заправки. Густота и пропорции — на ваше усмотрение. И не забывайте щедрую ложку сметаны — к каждой порции. Для тез кто любит чеснок, порубите небольшой кубик и посыпьте сметанную серединку.

Видео рецепт

как сделать холодный красный борщ самый обычный рецепт

как приготовить борщ пошаговая инструкция с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • холодный борщ рецепт на бульоне
  • гороховый суп на зиму в банках рецепты
  • рецепт супу для похудання
  • суп из пикши рецепты
  • как приготовить суп из зеленого сельдерея рецепт с фото
  • диетические супы рецепты при болях в поджелудочной

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Надежда из Анастасия says:

      Пусть пенится,шипит,искрится,льётся,

    • Красотка Марианна из Эрика says:

      Администратор, спасибо за новый рецепт! Хотела уточнить - вы предлагаете не взбивать, а только перемешать яйца с сахаром. Но будет ли шарлотка пышной? Или она поднимется только за счет разрыхлителя?

    • Красотка Инара из Света says:

      Какая красота!!! Всех с наступающим Днем Святого Валентина!!! Оформление сногсшибательное,очень хорошее сочетание продуктов! Спасибо,Администратор Вам большое!

    • Красотка Анастасия из Александра says:

      Сегодня утром сделала, такая вкуснятина. Спасибо огромное за рецепт, чечевицу готовила в первый раз...и могу точно сказать что не в последний)))

    • Индивидуалка Вероника из Марго says:

      Извините, если Вам покажется мой вопрос глупым.