Спагетти карбонара рецепт с





Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

Пошаговая готовка

Прекрасный способ разнообразить опостылевшее домашнее меню — приготовить популярное блюдо из итальянской кухни — Alla carbonara пасту карбонара. Если готовить по оригинальному рецепту, то вам потребуются спагетти и нарезанная кусочками соленая, но не прокопченная свиная щека — гуанчиале.

В отечественной адаптации принято этот ингредиент заменять на любую, найденную в магазине разновидность бекона. Появилось данное блюдо сравнительно недавно.

Примерно с той поры паста carbonara и стала любимым народным блюдом. Первый раз оно было замечено в кулинарной книге в году. Паста карбонара с беконом и сливками — классический рецепт с фото Это изысканное блюдо идеально подойдет для романтического ужина или праздничного обеда с друзьями. Чтобы освоить данный рецепт, вам понадобится самый обычный набор продуктов. Секрет же заключается в нежном сливочно-яичном соусе, который доходит до готовности от жара только что сваренной пасты.

Нарежьте грудинку тонкими продолговатыми брусочками. Постарайтесь тщательно измельчить ее. Кусочки грудинки должны быть примерно одного размера, иначе они неравномерно распределятся в пасте.

Поместите нарезанную грудинку в сковороду, добавьте немного растительного масла. Разогревайте грудинку на самом слабом огне, не допуская подгорания. Она должна лишь слегка поджариться. Если используете бекон, то добавлять масло не нужно. Пучок петрушки аккуратно измельчите.

Когда грудинка слегка подрумянится, добавьте нарезанную зелень и перемешайте. Снимите сковороду с огня и оставьте остывать на плите. Для приготовления соуса используются только желтки яиц. Аккуратно отделите их от белков и поместите в глубокую емкость.

Слегка взбейте желтки с помощью венчика. При желании можно добавить щепотку черного перца. Натрите твердый сыр на крупной терке и добавьте в соус. Осталось соединить его со спагетти, чтобы он дошел до готовности. В последнюю очередь отварите макаронные изделия. Для их приготовления используйте рекомендации, указанные на упаковке.

Откиньте спагетти на дуршлаг и снова переложите в кастрюлю. Не пытайтесь приготовить их заранее. Они обязательно должны быть горячими. Добавьте к спагетти поджаренную грудинку и слегка перемешайте.

Видео рецепт

карбонара со сметаной рецепт

рецепт карбонара со сливками и беконом в мультиварке

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт стейк из семги в мультиварке для бодибилдинга
  • рецепты для мультиварки рыбные блюда
  • рыба в кляре во фритюре фото рецепты
  • как приготовить кашу гречку для малышей
  • манты с тыквой и мясом рецепт с фото
  • картошка с рыбой рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Марина из Марго says:

      У меня получилось!!!! Это мои первые печенья!!!!Спасибо!

    • Индивидуалка Стелла из Эрика says:

      хмм.. А я как раз подумала, что у нас лисички не продаются, хотя я тоже в Европе.. У нас только шампиньоны, шитаки и еще какие-то...

    • Индивидуалка Лада из Зинаида says:

      дополнение к предыд-му сообщению: orzo perlato-это перловка

    • Красотка Света из Люда says:

      Администратор! Спасибо Вам за рецепт! Зелени дома не было, поэтому добавили молотый сладкий красный перец. У нас получилась очень вкусная рыба!!!

    • Индивидуалка Флора из Галина says:

      моя доча у меня очень часто просит "яишенку в хлебушке". Только для нее я яичко взбалтываю. А по опыту могу сказать: чтоб яйцо не вытекало снизу, надо чуть-чуть хлебушек придавить на момент разбивания яйца. Я его вилкой фиксирую, буквально несколько секунд - и все отлично!