Простой рецепт рагу с капустй





простой рецепт рагу с капустй
К вашему вниманию пошаговый рецепт с фото и видео. Уверены, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

простой рецепт рагу с капустй

Полный рецепт

Сегодня готовим овощное рагу по самым вкусным рецептам. Его можно приготовит из любых овощей, на своё усмотрение, причем можно варьировать количеством ингредиентов.

Это универсальное блюдо, его можно предложить в качестве второго или гарнира с мясy. Каждый овощ имеет разное время готовности. Читайте, об этом я расскажу далее. Люблю осень за её изобилие. Смотрю на грядки и радуюсь разноцветию и разнообразию выросшего урожая. Давайте вместе будем его готовить, будем импровизировать и добавлять в блюдо, все, что у нас есть.

простой рецепт рагу с капустй

Репчатый лук нарезаем крупными квадратиками, он в процессе готовки хорошо потушится. Когда согреется масло, отправляем лук на сковороду. Через 2 минуты он становится прозрачным. Морковь натираем на крупной терке и соединяем с луком, перемешиваем, закрываем крышкой, оставляем на маленьком огне.

Красивый цветовой колорит придает эстетичный вид блюду и поднимает аппетит. Перец очищаем от семян и нарезаем средними ломтиками. У баклажана отрезаем хвостик, нарезаем средними кольцами. Если он окажется горьким, нарежьте его и положите в миску, хорошо посолите и оставьте на 20 минут. Он выделит сок, его надо слить и горечь уйдет вместе с соком. Баклажаны мы будем обжаривать на другой сковороде. Если попадется с семечками, убираем их с помощью ложки.

простой рецепт рагу с капустй

Нарезаем покрупнее и отправляем к овощной смеси. Немного присаливаем и перемешиваем. Помидоры очищаем от кожуры. Для этого окунаем их в кипяток на несколько секунд и сразу под холодную воду. Нарезаем и ждем, когда потушится капуста и только тогда добавляем нарезанные помидоры.

Чеснок чистим, разминаем плоской стороной ножа и измельчаем. Размятый чеснок быстрее отдает свой вкус и аромат блюду. Именно сейчас надо доложить те ингредиенты, которые будут определять вкус блюда.

Если нужна кислинка, добавьте яблочный уксус, для горчинки — жгучий перец, для сладости — сахар. Нарезаем зелень петрушки, укропа. Овощное рагу готово, дайте ему настояться 20 минут. В горячем виде у него наиболее интенсивный вкус. Это один из самых простых и вкусных рецептов. Я готовлю это блюдо все лето, меняя ингредиенты по мере созревания новых овощей. Использование кухонной техники, освобождает от долгого нахождения на кухне.

простой рецепт рагу с капустй

При этом получается рагу с мягким и сочным мясом, вкусной картошкой и капустой. Время приготовления 1 час. Это один из лучших рецептов овощного рагу с мясом. Получается легкое, сытное, бюджетное блюдо. Также привлекает большой выбор доступных ингредиентов и быстрота приготовления. Для приготовления этого простого рецепта подойдет любой овощ, кроме огурца.

Видео рецепт

рецепт говядина рагу с сливочным соусом

овощное рагу рецепт из ничего

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт фруктовой пиццы с корицей
  • смотреть рецепт рыбы в сметане
  • рецепт творожной запеканке с отварной манкой
  • рецепт теста для пиццы со сметаной
  • как приготовить пиццу с грибами и колбасой ветчиной
  • рецепт пиццы с болгарским перцем и ананасом

  • 5 Комментариев
    • Красотка Милена из Лина says:

      Если класть сырой лук, то он получается как вареный, мне не нравится. А вот если лук поджарить до золотистого цвета, то получается намного вкуснее! Так можно запекать любое мясо и с любыми продуктами (картофель, морковь, квашеная капуста и т.д.).

    • Индивидуалка Маргарита из Роза says:

      Скажите, а какими получаются корзиночки? Солоноватыми или довольно нейтральными? Сколько они могут простоять - можно ли их заранее делать? Размокнут ли они, если их заранее наполнить салатом?

    • Красотка Аза из Зинаида says:

      Отлично! Я как раз не знала, что бы такого можно было сделать с куриной печенью)) я ее люблю, а вот готовить – не умею ;-)

    • Красотка Беата из Роксана says:

      Ну, у Блюменталя шла речь о том, что “запечатывание” мяса на самом деле не способствует удержанию сока внутри куска, а не о том, что так делать не надо. :) Реакцию Майара еще никто не отменял.

    • Индивидуалка Диана из Бета says:

      Просто супер!!! Уже слюньки текут бегу готовить этот торт и зову всех в гости :) Особенно свою подругу Наташу.