Как приготовить настоящую домашнюю лапшу.





как приготовить настоящую домашнюю лапшу.
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить настоящую домашнюю лапшу.

Пошаговая готовка

Домашняя лапша — это вкусный и питательный гарнир, а также незаменимая засыпка в первые блюда. Варится такая лапша моментально, что удобно, а на вкус она гораздо приятнее любой магазинной.

Поэтому рекомендуем сразу готовить двойную порцию продуктов, найти немного свободного времени и замесить лапшу. Не пожалеете, даже если ни разу не пробовали ее приготовить.

как приготовить настоящую домашнюю лапшу.

А мы популярно расскажем, как сделать домашнюю лапшу своими руками. Домашняя лапша для супа есть даже в ГОСТе. Правда, она там состоит только из муки не ниже первого сорта, соли и воды. Однако если вы хотите действительно домашней лапши, то сделайте ее на яйцах. Второе обязательное условие — она должна быть круто натерта.

Если нет навыка работы с простым тестом, то рекомендуем взять миску и замешивать тесто в ней. Но можно обойтись и простой разделочной доской. При нарезке приходится подпылять лист мукой. Чтобы бульон в связи с этим не вышел мутным, рекомендуется перед тем, как опускать лапшу в суп, бросить ее на мгновение в кипяток, чтобы смыть лишнюю муку. Если нравится длинная лапша, режьте ровно, если любите мелкую и короткую — меняйте направление ножа. Готовую лапшу можно хранить в стеклянной или жестяной таре.

как приготовить настоящую домашнюю лапшу.
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Для этого нарезанную заготовку высушивают и складывают в сухие банки. Зная, как сделать тесто на домашнюю лапшу, вы можете улучшать ее разными добавками. Например, интересная цветная лапша получается при добавлении вместо воды сока свеклы, моркови, шпината. Соответственно, и изделие будет разноцветным и обогащенным витаминами. Вода тут не нужна. Она не раскиснет даже на следующий день после приготовления, а бульон останется светлым и прозрачным.

Соль кладется по вкусу. Можно сделать такую лапшу и на одних желтках — будет ярко, желто и вкусно. Суп с такой лапшой будет прозрачным. Закладка дана на одно приготовление первого блюда. Чтобы сразу сделать заготовку на несколько раз, можно увеличить пропорционально все компоненты втрое. Тесто получается очень тугим, его непросто вымесить и раскатать, для удобства раскатки можно добавить пару столовых ложек рафинированного растительного масла.

Заварное тесто для лапши это вовсе не то, что мы делаем в приготовлении теста для пирожных. Там задача вмешиванием яиц добиться пустот внутри изделия.

как приготовить настоящую домашнюю лапшу.

Дальше весь процесс идет как обычно — вымешивание, раскатка, подсушка и нарезка на полоски. На г муки достаточно г кипятка, маленькой ложки соли и 3 ст. Кстати, этот набор продуктов можно использовать при замесе теста в хлебопечке. Месить нужно четверть часа.

Видео рецепт

яичная лапша с морепродуктами рецепт

вкусная суп лапша рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • смотреть рецепт рыбы в сметане
  • как приготовить пиццу в домашних условиях на сковороде рецепты
  • простая домашняя пицца рецепт
  • молочная пшенная каша в мультиварке поларис 0523 ад рецепт
  • как приготовить блины тонкие как в теремке
  • как приготовить буженину из баранины

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Мария из Рина says:

      Чтобы ускорить процесс, надо просоленную и слегка помятую морковь оставить на полчаса в утрамбованном состоянии, потом заправить всем остальным, дать настояться часа два. Итого потребуется три часа времени.

    • Красотка Арина из Эрика says:

      Получилось вкусно, но немного жирно.И у меня, почему-то, тесто белое прилипало к доске. поэтому и доскуи скалк я предварительно намазала подсолнечным маслом, чтобы процесс проще проходил.

    • Красотка Милена из Ада says:

      Чай координаты знаешь. :-)

    • Индивидуалка Таисия из Люда says:

      У нас в принципе семолина тоже продается, но город большой, а мест таких не так уж много (я знаю одно, и то не до конца уверен). А если мука есть подходящая, то пасту можно и без машинки делать.