Бефстроганов рецепт на тв





бефстроганов рецепт на тв
Внимание с этим блюдом рекомендуем попробовать как приготовить филе рыбы рецепт. Они отлично дополняют друг друга.

бефстроганов рецепт на тв

Полный рецепт

Блюдо, названное в честь графа Строганова, бывшее на пики популярности в советских столовых. Вот так в жизни бывает! Да и в наши дни домохозяйки просто обожают готовить бефстроганов в домашних условиях, так как готовится оно элементарно, а получается вкуснейшее мягкое мяско в сметанно-томатной подливе Поэтому готовили бефстроганов из куска тонкого или толстого края, а чаще всего, из мякоти задней ноги.

Наши же хозяюшки приноровились готовить это блюдо практически из всякого мяса, которое найдется под рукой. Это может быть и говядина, и свинина, и курица, и даже рыба!

бефстроганов рецепт на тв

Но все же, если хотите получить на выходе мягкое вкусное мясо, а не резиновую подошву, то придерживайтесь в выборе куска мяса для бефстроганов хотя бы столовского варианта. А именно, берите если уж не вырезку жалко ее на такое простецкофе блюдо тратить, лучше уж на стейки пустить , то тонкий или толстый край говяжьей длиннейшей мышцы по простому это спина или спинная мышца или мякоть задней ноги. Готовиться спинная мышца будет дольше, чем вырезка, но получится мягкой и вкусной, от оригинала не отличишь!

Мясо вымыть, хорошо обсушить бумажными полотенцами и нарезать ломтиками, толщиной мм. Вместо говядины можно приготовить бефстроганов из свиной вырезки или корейки. Лук очистить и нарезать четвертькольцами. В сковороде разогреть 30 г сливочного масла и 2 столовых ложки растительного, выложить лук, посолить, поперчить и обжарить до мягкости на медленном огне, периодически помешивая. Довести до кипения влить немного воды столько, чтобы соус не был слишком густым или жидким и перемешать.

бефстроганов рецепт на тв

Соус немного уварить, постоянно помешивая, чтобы получить желаемую густоту и однородную консистенцию. Чистую сковороду хорошо разогреть, растопить оставшееся сливочное масло 20 г и 1 столовую ложку растительного масла. Выложить мясо мясо можно обжаривать не все сразу, а небольшими порциями, но не обязательно. Бефстроганов довести до вкуса, добавив, при необходимости, соль, перец, кетчуп или сметану.

На гарнир подать картофельное пюре, отварной картофель, макароны или рис. При подаче посыпать рубленой зеленью петрушки. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться. И почему у меня никогда не получалось приготовить говядину не резиновую и не жесткую - всего за 10 мин?

Но мясо все равно получилось жестковатым Олеся, поделитесь секретом, как совладать с жесткой говядиной, потратив на ее приготовление не больше 15 минут? Светлана, это только от качества мяса зависит: Попробуйте приготовить бефстроганов из вырезки - именно эту часть рекомендуется использовать для этого блюда. Хочу дать хороший совет по "омолаживанию" мяса.

бефстроганов рецепт на тв

Кусок мяса, не промывая, густо посыпаем сухой горчицей и натираем со всех сторон. Если мясо с холодильника, то сначала размораживаем.

Видео рецепт

как приготовить вкусно бефстроганов

как приготовить бефстроганов из печени фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить пиццу в домашних условиях на сковороде рецепты
  • рыба запеченая в аэрогриле рецепт
  • как приготовить котлеты из свинины с лосятиной
  • как приготовить рыбу пеструю зубатку
  • рецепт блинов по армянски видео
  • суп пюре с морепродуктами рецепт с фото с палтусом

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Инара из Алина says:

      Администратор, большое спасибо за рецепт! Красиво и вкусно, не сомневаюсь!

    • Индивидуалка Лиана из Ева says:

      Спасибо.

    • Красотка Виолетта из Валерия says:

      пару слов,если можно, о заточке этих ножей в процессе эксплуатации.Как решаете вопрос, когда заводской заточке прошел срок?Спасибо.

    • Красотка Альбина из Диана says:

      Всегда тесто получалось воздушным, хорошо подходило, но я оставляла его в тепле, просто закрыв салфеткой. А в этот раз смазала растительным маслом, и оно поднялось очень плохо :(

    • Индивидуалка Кира из Стелла says:

      Только что ужинали ими – восхитительно вкусно!