Рецепты фруктового желе с ягодами





рецепты фруктового желе с ягодами
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

рецепты фруктового желе с ягодами

Пошаговая готовка

Самый простой способ приготовить фруктовое желе — купить готовую смесь в магазине и сделать все согласно инструкциям на упаковке, но пользы от такого лакомства не будет никакой. Намного вкуснее и полезнее будет приготовить этот десерт из натуральных фруктов и ягод, а способов сделать это предостаточно: Самый простой и доступный рецепт желе готовится на соке и желатине. Сок для этого десерта можно выбирать абсолютно любой, но обязательно без мякоти.

Можно сочетать в одной подаче желе из разноцветных соков, тогда лакомство получится не только вкусным и полезным, но и достаточно красивым и оригинальным. Сделать фруктовое желе из сока более интересным десертом можно, всего лишь положив на дно несколько ягодок вишни, смородины, клубники или других. Желе на агар-агаре отличается и по структуре, и по процессу приготовления от десерта с желатином.

рецепты фруктового желе с ягодами

Желатин превращает жидкую основу в эластичную и тянущуюся массу, а агар-агар — в плотную студенистую, но хрупкую субстанцию. Желе на агар-агаре горячим разливают по формочкам и дают застыть при комнатной температуре. Для дальнейшего хранения десерт убирают в холодильник, предварительно затянув его поверхность пищевой пленкой, которая предотвратит испарение воды из готового продукта. Если готовить такое желе из смородины, то количество желатина можно уменьшить на 5 г, поскольку эта ягода богата другим природным загустителем — пектином.

А в желе из вишни желатина нужно положить на 5 г больше по причине низкого содержания пектина. Из готового фруктового пюре например, для детского питания или приготовленного самостоятельно можно приготовить нежный как облака десерт. Если такое желе подавать не в креманках, то его нужно извлечь из формы, нарезать влажным ножом на небольшие кубики и обвалять в сахарной пудре. Из сметаны и фруктового желе, приготовленного на основе разноцветных фруктовых соков, легко сделать красивый и полезный десерт, который сможет заменить ребенку полноценный завтрак.

рецепты фруктового желе с ягодами

Хоть первый, хоть второй вариант десерта красиво смотрится в порционных креманках, особенно, если перед подачей украсить его несколькими ягодками или дольками фруктов, из которых сделано фруктовое желе. Как приготовить фруктовое желе, если под рукой нет ни свежих, ни замороженных фруктов или ягод? Выручит баночка вкусного домашнего варенья. Хорошо, если оно будет с целенькими ягодками, тогда ими можно будет украсить десерт перед подачей.

Оригинальной и красивой формы получится желе, если разлить его по фигурным силиконовым формочкам для выпечки. Чтобы потом его быстро извлечь, формочки нужно на несколько минут окунуть в горячую воду.

Фруктовое желе можно приготовить не из всех фруктов. Виной тому вещества, которые называются энзимы протеазы. Они препятствуют проявлению желирующих свойств желатина.

рецепты фруктового желе с ягодами

Достаточно много их в таких экзотических плодах как ананас, киви, банан, дыня и папайя. Но есть и хорошая новость: Поэтому используемое в качестве основы пюре или сок следует прокипятить пару минут, а фруктовые дольки ошпарить кипятком.

Видео рецепт

рецепт фруктового желе для маленьких детей

желе с кефиром и кусочками желе рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • интересный пудинг рецепт с фото
  • как приготовить пудинг из яблок и моркови
  • рецепт самых нежных сырников
  • сырники самый вкусный рецепт
  • домашний чизкейк из творога рецепт
  • высокий бисквит рецепт фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Мария из Валерия says:

      у мня вопрос А можно ли заменить-исключить анчоус ?

    • Индивидуалка Виолетта из Наталия says:

      Администратор, спасибо за рецепт. Я кстати так готовлю уже год, добавляю только овсянку в сырники, но я предварительно хлопья смалываю блендером в муку, тогда быстрее масса набухает. И да, сырники при этом очень нежные, но я их мокрой ложкой беру и сразу на сковороду. А буквально неделю назад мне было лень жарить сырники, и я просто смешала 500 г творога, два яйца, 6 столовых ложек овсянки, 2 столовых ложки сметаны, добавила еще слегка оттаевшую клубнику и запекла все это. Вышло безумно вкусно, то есть получилась творожная запеканка, но еще более вкусной она стала на следующий день в холодном виде.

    • Красотка София из Милена says:

      фарш куплен, пойду готовить эту вкуснятину )))))

    • Красотка Надежда из Роза says:

      Олесенька! Как вкусненько с авокадо, я открыла для себя новый вкус благодаря рецепту от вас!

    • Индивидуалка Эдита из Стелла says:

      Рецепт замечательный ,но скажите можно ли вместо зеленой кинзи использовать сухую ту что продают в магазинах Спасибо)))))))))