Рецепт шуба в желе





рецепт шуба в желе
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт шуба в желе

Пошаговая готовка

А первый раз этот салат появился на столе в трактире в канун года. И назывался он Ш. Чаще всего в салат сельдь под шубой входят такие ингредиенты: Также иногда в этот салат кладут зеленые яблоки, какие привносят особый вкус. В этой статье я напишу два рецепта знаменитого салата селедка под шубой. Первый рецепт — классический, но с интересным оформлением. Второй рецепт — шуба в желе. Это более хлопотный вариант, но он он очень эффектно смотрится на столе.

Так что для Новогоднего стола или другого это будет очень хороший вариант. Это классический вариант знаменитого салата селедка под шубой.

рецепт шуба в желе

Он выкладывается слоями и каждый слой смазывается майонезом. Если не доверяете магазинному майонезу, сделайте его дома, тем более это не займет более 5 минут. А получается домашний майонез очень вкусный, такой же, как Провансаль. Чаще всего верхний слой из свеклы смазывают майонезом, дают салату настояться и салат приобретает красивый свекольный цвет.

После этого селедку под шубой можно украсить. Опять же в большинстве случаев это делают яичным желтком. В этом рецепте я покажу, как сделать простое и эффектное украшение этого салата. Есть два варианта укладывания слоев. В первом варианте на дно укладывают маринованный лук, сверху на него рыбу, а затем уже все овощи.

рецепт шуба в желе

Но при таком порядке слоев при накладывании салата в тарелку в салатнике остается лук и кусочки рыбы. Второй вариант предполагает небольшую подушечку для рыбы из картошки. Тогда картошка пропитается рыбным жиром, она будет вкуснее, и рыба не будет оставаться в салатнике. То есть такой вариант более удобен при непосредственном поедании салата. Вы можете делать хоть первым, хоть вторым способом. Нарежьте его мелким кубиком. Залейте лук маринадом, который состоит из холодной воды, уксуса и сахара.

Дайте луку побыть в маринаде 20 минут. Возьмите глубокий салатник, в котором будете делать селедку под шубой. Первым слоем натрите картофель на крупной терке. Натирайте прямо над салатником, так слой получится более нежный, не плотный. Аккуратно вилкой разровняйте картошку по всему дну салатника. Чтобы оно быстро не стало коричневым, сбрызните его лимонным соком. Чтобы картошка при варке не потемнела, а осталась светлая, добавьте в воду 2 ст.

Удобней всего майонез наносить тонкой сеточкой, а затем осторожно размазать его силиконовой лопаткой, не утрамбовывая. Чтобы сеточка была тонкая, срежьте совсем чуть-чуть уголок в пачке майонеза. Если майонез домашний, положите его в пакет и также отрежьте уголок.

рецепт шуба в желе

Сельдь разделайте на филе. Для этого удалите внутренности, отрежьте голову, помойте рыбу. Сделайте надрез по спине и руками отделите хребет. У двух филешек удалите кости это удобно делать пинцетом. Так же разделайте вторую рыбу, чтобы получилось 3 филе. Следующий слой — натертая на крупной терке морковь. Натирайте морковку тоже над салатником, как и картофель. Морковь нужно покрыть слоем майонеза. По желанию Вы тоже можете это сделать.

Видео рецепт

рецепт желе из лимонного сиропа

как приготовить калину желе

Поделиться:
Похожие рецепты
  • диетическое желе из клубники рецепт
  • пудинг с манки рецепт
  • бисквит рецепт с кокао
  • конфеты с халвой рецепт
  • блоги с рецептами творожный кекс
  • клубничный пудинг рецепты

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Юлия из Дайна says:

      Отличный ролик, мы тоже с сахаром увариваем для получения соуса, там главное не переборщить, чтобы карамельку такую не получить :)

    • Красотка Анастасия из Маргарита says:

      Спасибо! Очень актуальный в "гриппозное" время рецепт! Море витаминов и вкусно!

    • Индивидуалка Альбина из Инесса says:

      -тертые желтки

    • Индивидуалка Лада из Ева says:

      Спасибо :)

    • Красотка Розалия из Марианна says:

      Оля, а ты загляни к Максиму в ЖЖ или на сайт. Там блюда такие – половину названий впервые видишь, не говоря уже о том, что не пробовал никогда. Да и каша гречневая, самая обыкновенная, “городского” приготовления и из горшка в печке, различаются разительно. Так что не возьмусь я русскую кухню судить или оценивать. Есть у меня мысли, с твоими схожие – но может это все от того, что мы ее просто совсем не знаем?..