Рецепт фруктового желе для детей





рецепт фруктового желе для детей
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт фруктового желе для детей

Полный рецепт

Самый простой способ приготовить фруктовое желе — купить готовую смесь в магазине и сделать все согласно инструкциям на упаковке, но пользы от такого лакомства не будет никакой. Намного вкуснее и полезнее будет приготовить этот десерт из натуральных фруктов и ягод, а способов сделать это предостаточно: Самый простой и доступный рецепт желе готовится на соке и желатине. Сок для этого десерта можно выбирать абсолютно любой, но обязательно без мякоти.

Можно сочетать в одной подаче желе из разноцветных соков, тогда лакомство получится не только вкусным и полезным, но и достаточно красивым и оригинальным. Сделать фруктовое желе из сока более интересным десертом можно, всего лишь положив на дно несколько ягодок вишни, смородины, клубники или других.

рецепт фруктового желе для детей

Желе на агар-агаре отличается и по структуре, и по процессу приготовления от десерта с желатином. Желатин превращает жидкую основу в эластичную и тянущуюся массу, а агар-агар — в плотную студенистую, но хрупкую субстанцию. Желе на агар-агаре горячим разливают по формочкам и дают застыть при комнатной температуре. Для дальнейшего хранения десерт убирают в холодильник, предварительно затянув его поверхность пищевой пленкой, которая предотвратит испарение воды из готового продукта.

Если готовить такое желе из смородины, то количество желатина можно уменьшить на 5 г, поскольку эта ягода богата другим природным загустителем — пектином.

рецепт фруктового желе для детей

А в желе из вишни желатина нужно положить на 5 г больше по причине низкого содержания пектина. Из готового фруктового пюре например, для детского питания или приготовленного самостоятельно можно приготовить нежный как облака десерт. Если такое желе подавать не в креманках, то его нужно извлечь из формы, нарезать влажным ножом на небольшие кубики и обвалять в сахарной пудре. Из сметаны и фруктового желе, приготовленного на основе разноцветных фруктовых соков, легко сделать красивый и полезный десерт, который сможет заменить ребенку полноценный завтрак.

Хоть первый, хоть второй вариант десерта красиво смотрится в порционных креманках, особенно, если перед подачей украсить его несколькими ягодками или дольками фруктов, из которых сделано фруктовое желе. Как приготовить фруктовое желе, если под рукой нет ни свежих, ни замороженных фруктов или ягод?

Выручит баночка вкусного домашнего варенья. Хорошо, если оно будет с целенькими ягодками, тогда ими можно будет украсить десерт перед подачей. Оригинальной и красивой формы получится желе, если разлить его по фигурным силиконовым формочкам для выпечки. Чтобы потом его быстро извлечь, формочки нужно на несколько минут окунуть в горячую воду. Фруктовое желе можно приготовить не из всех фруктов. Виной тому вещества, которые называются энзимы протеазы. Они препятствуют проявлению желирующих свойств желатина.

рецепт фруктового желе для детей

Достаточно много их в таких экзотических плодах как ананас, киви, банан, дыня и папайя. Но есть и хорошая новость: Поэтому используемое в качестве основы пюре или сок следует прокипятить пару минут, а фруктовые дольки ошпарить кипятком. В целом все остальные фрукты и ягоды прекрасно подходят для желе. Стоит только отметить, что плоды с кислинкой обычно содержат в достаточном количестве пектин например, клюква, смородина или яблоки , поэтому количество желатина для десертов на их основе можно уменьшить, а количество сахара придется увеличить.

Видео рецепт

как приготовить молочное желе для похудения

рецепт желе из вишнёвого сиропа на 1 литр

Поделиться:
Похожие рецепты
  • вафли песочные в вафельнице рецепт
  • фото рецепты из пастилы
  • рецепт обычных сырников из творога
  • рецепт киш с мясомрецнпт мясного суфле
  • творожные вкусные торты.фото.рецепт
  • рецепть пляжный пахлавы

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Вера из Оия says:

      Спасибо за рецепт! Пельмени получились очень вкусные.

    • Индивидуалка Ирен из Астра says:

      […] а значит, и для мировой кухни вообще – больше, чем Огюст Эскофье. Исаак Ньютон как-то сказал: “Если я видел дальше […]

    • Красотка Яна из Лариса says:

      Спасибо за рецепт! Вкусно даже читать))

    • Красотка Леля из Инара says:

      а скажите, паштет у вас без горчинки получился? я как то делала на подобие вашего, только печень долго вываривала, а потом обжарила, и он все равно получился горьковатым..

    • Индивидуалка Инна из Беата says:

      Вот этот рецепт я знаю, он просто великолепен! Пальчики откусишь!