Настоящие венские вафли рецепт





настоящие венские вафли рецепт
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

настоящие венские вафли рецепт

Пошаговая готовка

Для начала нужно приобрести вафельницу. Есть много видов вафель. Для скручивания и наполнения кремами, джемами и вареньями, готовят тонкие. Само собой разумеется, что на плечи хозяйки падает ответственность за приготовление теста, поскольку выпекать — это уже обязанность вафельницы. Сегодня я вам расскажу и покажу рецепт венских вафель, готовятся они очень просто, все что надо, это нужно знать проверенный рецепт тогда они получатся, очень вкусными нежными и ароматными.

Для начала расскажу вам несколько советов и секретов для выпекания не только венских, но и других очень популярных вафель в электровафельнице. В конце статьи поделюсь популярным рецептом у нас на блоге, где основным ингредиентом служат вафли. Традиционно для выпечки вафель понадобятся мука, сахар и яйца. Различные рецепты предлагают использовать сливки, молоко, дрожжи, орехи минеральную воду и разрыхлитель. Обязательны соль, вода, сода, ванилин, добавки и ароматизаторы.

настоящие венские вафли рецепт

Чтобы вафли были хрустящие, в составе теста должен быть крахмал в равных дозах с мукой. Перед тем, как начать смешивать продукты, важно, чтобы они были комнатной температуры, а не холодные. Жидкое тесто по вафельнице не размазывают, густое ровняют перед закрытием прибора. Чтобы после того, как тесто выпечется, оно не прилипло к вафельнице, сахар заменяют сахарной пудрой.

Перед самим выпеканием вафель прибор прогревают в течении 10 минут и смазывают растительным маслом. Выпекать нужно минуты каждый блин, но здесь важно учесть толщину. Тонкие готовы будут уже через 30 секунд. Передерживать лакомство не стоит. Если готовятся тонкие вафли, то сворачивают их сразу же, сняв с поверхности вафельницы. Подцепить проще вилкой, чтобы не обжечься горячим изделием.

настоящие венские вафли рецепт

При готовке на противне, выливать тесто нужно на пергаментную бумагу, после чего проще будет сворачивать в трубочки. Сразу выходит свернуть не у всех. Если первые получились неудачными, их можно помять и добавить в крем — это интересно и будет хрустеть. Начинкой для вафель может быть различный крем, но дать долго им лежать нельзя — размякнут.

Наполнять трубочки кремом можно кондитерским мешочком или шприцом. На праздничный стол можно поставить трубочки, обмакнутые в шоколадную глазурь, а затем обмакнуть в кокосовую стружку. В состав теста для выпекания мягких вафель идет сметана. Пышными становятся благодаря разрыхлителям. Готовьте прекрасные блюда и радуйте себя, своих близких друзей, вместе с нами. Так же делитесь нашими рецептами с вашими друзьями и подписывайтесь на новые интересные рецепты.

Помню, мама готовила в детстве, а вот я что-то подзабыла, нужно будет приготовить. Спасибо, что напомнили мне этот замечательный рецепт.

настоящие венские вафли рецепт

Я тоже не знала про крахмал. Хотела бы приготовить именно венские вафли, но моя древняя форма предполагает только тоненькие вафли печь. А вот такие, толстенькие пекла моя бабушка, они были в форме сердечек. Обязательно попробую Ваш рецепт.

Видео рецепт

венские вафли оригинальный рецепт

мясо в вафлях фоторецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт торта из покупной бисквит
  • свекольный бисквит рецепт с фото
  • простой бисквит в хлебопечке рецепты
  • джимми оливер рецепты тирамису
  • бисквит нежный для торта рецепт с фото
  • творожные ватрушки рецепт с фото с курицей

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Джульета из Кира says:

      Спасибо, Админ, после такого поста стало больше уверенности, что это и мужчинам нужно.

    • Индивидуалка Леся из Арина says:

      Жалко мой муж не очень любит супы, а в особенности холодные - окрошку и свекольник.

    • Индивидуалка Агнесса из Альбина says:

      Администратор, спасибо большое, за новый наивкуснейший рецепт!

    • Индивидуалка Агата из Мирра says:

      Всем добрый день. Апельсины у нас продают сухие,сочных нет. Решила попробовать с ананасом-супер так вкусно получилось. Сделаю обязательно с апельсинами. Спасибо Вам всем.

    • Индивидуалка Наташа из Александра says:

      Это не мои друзья, но я пытаюсь втереться в доверие! :))